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ステンレスと鉄の複合素材！高い熱伝導と耐久性で調理のグレードアップ
当社では、熱伝導に優れた鉄と腐食性・耐久性に優れたステンレスを 組み合わせた独自の複合素材を使用した『三層クラッド鋼モデル』の ガス回転釜を取り扱っております。 ドライ仕様・エプロン付きの「AG2」をはじめ、手入が簡単な羽釜式の 「KHG2」などをラインアップ。 高温加熱で調理のグレードをアップさせるとともに、調理後の汚れも 簡単に落とすことができます。 【特長】 ■ステンレスと鉄の複合素材を使用 ■高温加熱で調理のグレードをアップ ■調理後の汚れも簡単に落とせる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ステンレス製のため衛生的！佃煮、煮物、カレー等
蒸気の均等な吹き込みによって、直火式に比べ炊き上がりが早く、焦げ付きません。 さらに、釜はステンレス製の為、清潔で衛生的です。 ハンドル操作による回転式（オプション）なので、製品の取り扱いが安全に容易に処理できます。 無圧式は佃煮、煮物、カレー等に、 内圧式は食品関係、薬品関係等に適しています。 【特徴】 ■焦げ付かない ■ステンレス製の為清潔です。 ■ハンドル操作による回転式（オプション）なので、製品の取り扱いが容易にできます。 ※詳しくはお気軽にお問合せください。
省エネルギー化に対応！火通りがよく、風味豊かな製品ができます
『ハイニーダーU型』は、均質な加熱攪拌に好適な半球タイプ の攪拌釜です。 こわれやすい素材をむりなく”こねまぜ””かきまぜ””すりつぶし” をおこさず均一に混合攪拌。 熱伝導のよい釜の構造になっているため、火通りがよく、 風味豊かな製品ができます。 【特長】 ■火通りがよく、風味豊かな製品ができる ■むらなく加熱攪拌でき、火通り効果が促進される ■省エネルギー化に対応できる ■加熱攪拌の時間はタイマーによりコントロールでき、品質管理が可能 ■ガス釜と同じような高温かつ中央部からの対流をする加熱が可能（多気室方式） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ステンレス釜タイプと銅釜タイプをラインアップ！能率的な作業ができ衛生面も向上
『NS型』は、自転公転攪拌式により、低速でも食品の素材を傷めず、 焦がさず均一に攪拌し高品質の製品をつくりだす蒸気式攪拌釜です。 衛生的なステンレス釜タイプ「NS-S型」と、高品質用ステンレス銅釜 タイプの「NS-D型」をラインアップ。 釜が前に傾くため製品の取り出し、掃除などがし易く能率的な作業が でき衛生面も向上致します。 【特長】 ■低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌 ■製品の取り出し、掃除などがし易く能率的な作業ができ衛生面も向上 ■サラダ専用の衛生的なステンレス製の攪拌羽根もご用意 ■攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプなどがあり、 用途に応じて選定していただける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮！窯傾動型の直火式攪拌釜
『FK型』は、攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプの攪拌釜です。 掃除のし易い堅牢な構造になっており、衛生面も向上し、耐久性も抜群。 攪拌機本体が釜より昇降し、操作がし易く、連続作業にも好適です。 また、自転公転攪拌方式により、低速回転でも食品の素材を傷めず、 焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 【特長】 ■大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮 ■一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップ ■低速回転でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌 ■高温熱加工ができ、うま味が大きくつくりだされる ■掃除のし易い堅牢な構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
攪拌効果も大きくアップ！衛生面も向上し、耐久性も抜群な窯固定型直火式攪拌釜
『FG型』は、攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプの攪拌釜です。 マルチブレード攪拌方式と均一なガス加熱方式により食品の素材に好適の 加熱攪拌を行い、大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮。 直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の 生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 【特長】 ■大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮 ■一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップ ■低速回転でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌 ■高温熱加工ができ、うま味が大きくつくりだされる ■掃除のし易い堅牢な構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
煮る、炒める、保湿する等の幅広いメニューに対応！安全で使い易い構造の電磁攪拌釜
『IH型』は、電磁誘導加熱による高品質の煮炊攪拌釜です。 安全で省エネ性に優れ、周囲への放熱が少なく厨房内の衛生環境保持 にも好適。ガス式に劣らぬ加熱能力を持ち、煮る、炒める、保湿する等の 幅広いメニューに対応できます。 また、加熱調節が自在にコントロールでき、調理内容に応じた適した 温度でハイスピードに仕上がり、素材の持つ美味しさや栄養分を逃さず、 品質の向上と能率アップに役立ちます。 【特長】 ■安全で省エネ性に優れる ■厨房内の衛生環境保持にも好適 ■加熱調節が自在にコントロールできる ■調理内容に応じた好適な温度でハイスピードに仕上がる ■素材の持つ美味しさや栄養分を逃さない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
少量加熱攪拌の万能タイプ！焦げつき、練りムラなく混合し、高品質な練り上がりが可能
『ML型』は、小型練り釜、ミキサー、ライカイ機として、使い易く性能の 良い万能タイプの直火式攪拌釜です。 小量生産、試作、実験用、店頭用として巾広い用途に対応。 自転公転攪拌による手練り方式により焦げつき、練りムラなく混合し、 高品質な練り上がりができます。 攪拌の速さは、ワンタッチレバーで容易に変えられるので、低速から 高速まで用途に応じて自由に選ぶことが可能です。 【特長】 ■小量生産、試作、実験用、店頭用として巾広い用途に対応 ■使い易く性能の良い万能タイプ ■焦げつき、練りムラなく混合し、高品質な練り上がりができる ■攪拌の速さは、低速から高速まで用途に応じて自由に選択可能 ■鍋はワンタッチレバーで傾き、取り出しが安全にできる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
小量生産、試作、実験用、店頭用として巾広い用途に対応！少量加熱攪拌の万能タイプ
『MR型』は、小型練り釜、ミキサー、ライカイ機として、使い易く 性能の良い万能タイプの卓上攪拌釜です。 攪拌の速さは、ワンタッチレバーで容易に変えられるので、低速から 高速まで用途に応じて自由に選ぶことが可能。 本体はハネ上げ方式になっており、鍋はワンタッチレバーで傾くので、 取り出しが安全にできます。 【特長】 ■小量生産、試作、実験用、店頭用として巾広い用途に対応 ■使い易く性能の良い万能タイプ ■焦げつき、練りムラなく混合し、高品質な練り上がりができる ■攪拌の速さは、低速から高速まで用途に応じて自由に選択可能 ■鍋はワンタッチレバーで傾き、取り出しが安全にできる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
衛生的で快適な作業環境を提供！品質の向上と能率アップに役立ちます
『CIH型』は、電磁調理ができる卓上型撹拌機です。 攪拌スピードが自由に変更でき、幅広い調理を行うことが可能。 ハイカロリーで煮る、炒める、攪拌するなどの幅広いメニューに 対応できます。 安全でクリーンな煮炊き攪拌ができ、衛生的で快適な作業環境を 提供します。 【特長】 ■安全でクリーンな煮炊き攪拌ができる ■衛生的で快適な作業環境を提供 ■攪拌スピードが自由に変更でき、幅広い調理が可能 ■加熱力が自在にコントロールができる ■好適な温度でハイスピードに仕上がる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計！タイマーの装着により自動化も可能
『KF型』は、カイ式タイプの高品質煮炊き撹拌機です。 厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計。 変速ダイヤルにより無段変速できるため、製品に応じた好適の回転数を選べ、 少量の加工の場合でも、供回りせず、製品を高品質に仕上げます。 また、釜底に密着しながら加熱攪拌するので手練りと同じ自然な方式で 均一な仕上がりになります。 【特長】 ■手練りと同じ自然な方式で均一な仕上がり ■製品に応じた好適の回転数を選べる ■少量の加工の場合でも、供回りせず製品を高品質に仕上げる ■タイマーを装着することにより、自動化も可能 ■厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う！コンパクトながらハイパワーで対流もしっかり
『FB-4560N』は、どんな狭小厨房にも収まるさまざまな麺のゆで上げを 可能にしたスーパーマルチ釜です。 塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能。 横幅450mm奥行き600mmのコンパクトサイズで最小限の調理動線にも すっきり収まります。 【特長】 ■すべての麺のゆで上げにお応えした万能ゆで麺器 ■アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う ■中釜交換可能 ■塩気や腐食に強い ■使い勝手と設置しやすい超コンパクトサイズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
炊飯器内釜にセラミック塗装を行った事例をご紹介
武蔵金属株式会社で、炊飯器内釜にセラミック塗装を行った 事例をご紹介いたします。 製品は炊飯器内釜、SUSアルミクラッド材、セラミック塗装、 パット印刷、フッ素コートです。 加工内容は、ショットブラスト、セラミック塗装、パット印刷、 フッ素コート、高温焼付となっております。 【加工内容】 ■ショットブラスト ■セラミック塗装 ■パット印刷 ■フッ素コート ■高温焼付 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ガス式・電気式をご用意！炒める、煮る、攪拌する、煎るなど多彩な食材調理に
当社は、ロータリー式万能調理釜『ロータリーシェフシリーズ』を 取り扱っております。 小型から特大型、強火力のガス式、操作の楽な電気式まで調理能力、 用途に応じてお選びください 温度調節機他一部制御機器につきましては通信機能(PCへの運転情報の 取込み等) 付のものもご用意できますのでご相談ください 【ラインアップ】 ■ロータリーシェフ“U”ガス式 ■ロータリーシェフ“R”ガス式 ■ロータリーシェフ“A”ガス式 ■ロータリーシェフ“L”特大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”中型・大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”特大型ガス式 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
