延ばし機×有限会社ヒグチ麺機製作所 - メーカー・企業と製品の一覧

製麺機　手打ち延ばし機

青竹延ばし同様のコシのある、うまい麺がつくれます

手打ち延ばし機の麺帯は、断面構造が複雑に絡み合った構造となります。だから角が落ちにくく、水分の吸収も少なくなり、手打ち独特の食感になります。結局茹でた時の延びが少なく、調理後時間を経過しても食感が良好に保持されます。その上煮崩れを少なくすることが出来ます。

• 企業：有限会社ヒグチ麺機製作所
• 価格：応相談

• 食品加工装置