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液化窒素で低温加工！味や香り、熱に弱い成分を維持し微粉末化できた事例をご紹介
当ホームページでは、液化窒素の超低温を利用した、熱に弱い成分の食品粉砕加工事例をご紹介しています。 常温粉砕で粉末化すると熱がかかるため、本来原料の持つ味・香りが飛んでしまう上に成分も壊れてしまいます。 低温下での粉砕だと、味・香り、成分に影響を与えず微粉末化することができます。 ぜひ、当社ホームページをご覧ください。 【事例概要】 ■課題 ・粉末化すると味や香り、熱に弱い成分が損なわれてしまう ■結果 ・液体窒素を使用し、低温下で加工するので味や香り、熱に弱い成分を維持できた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
油分の多いアーモンドを平均5μmに粉砕が可能！サンプル送付も行っております
当資料では、アーモンドの低温粉砕実績についてご紹介しています。 アーモンドは油分が非常に多く、常温粉砕ではペースト化してしまいパウダー状にすることが難しい原料ですが、 弊社にお任せいただけましたら、油分まるごと細かいパウダー状に加工いたします。 【アーモンドパウダー】 50％通過径 7.262μm 90％通過径22.494μm ※きな粉に近い食感です。 ※アーモンドパウダー サンプルをご要望の方はお気軽にお問い合わせください。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
水分・油分を多く含む食品の粉砕サンプル進呈いたします！
弊社粉砕機は微粉砕が可能なハンマークラッシャーミルに液化窒素を使用することで 食品原料特有の味や香り、熱に弱い成分を維持した微粉末（平均10µm～300µm）を得ることができます。 液化窒素で水分・油分を丸ごと凍結させるため、常温粉砕が難しい食品原料も粉体加工することが可能です。 ※乾燥工程はございませんので、原料水分値は変化いたしません。
水分の多い食品原料も可能！凍結させながら粉砕加工し微粉末になった事例をご紹介
当ホームページでは、液化窒素の超低温を利用した、水分を多く含む食品の粉砕加工事例についてご紹介しています。 果実のように水分が多く含まれている原料は、常温粉砕では潰れてしまい微粉末化できません。 凍結させながら粉砕加工を行うので水分の多い食品原料も微粉末化が可能です。 ぜひ、当社のホームページをご覧ください。 【事例概要】 ■課題 ・果実など水分を多く含む食品原料の微粉末化が難しい ■結果 ・水分まるごと凍結させながら粉砕加工を行うことで、水分の多い食品原料も微粉末になった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高効率な生産システム！低温粉砕センター「食品工場」で凍結粉砕加工いたします
当ホームページでは、低温粉砕センター「食品工場」についてご紹介しています。 粉砕室を個別化・個別空調することによりクロスコンタミ防止。 複合汚染を防止するためのさまざまな工夫（一般エリアと衛生エリアに区別するなど）を行っています。 安心・安全・高効率な生産システムで凍結粉砕加工いたします。 ぜひ、当社ホームページをご覧ください。 【特長】 ■安心・安全・高効率な生産システム ■複合汚染を防止するためのさまざまな工夫 ■粉砕室を個別化・個別空調することによりクロスコンタミ防止 ■FSSC22000を取得 ■食品専用の受託工場 ■数10kg〜3t/回 粉砕可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
