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オーストラリアで生まれたスーパー大麦！バーリーマックス(R)のご紹介
当社で取り扱う、機能性食品素材『バーリーマックス(R)』を ご紹介いたします。 大麦は食物繊維が豊富な穀物として知られていますが、当製品は一般的な 大麦に比べて、2倍の総食物繊維量と、4倍の難消化性でんぷんを含みます。 日本人は年々食物繊維の摂取量が減ってきていると言われており、 積極的な摂取が推奨されています。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■オーストラリアの研究期間で10年以上研究 ■食物繊維は通常大麦の2倍以上 ■難消化性でんぷんは通常大麦の約4倍 ■甘みが強く、大麦独特のえぐみが少ない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
抗酸化素材！電気的特性（ゼータ電位）を持った白金ナノコロイドのご紹介
当社で取り扱う、機能性食品素材『白金ナノコロイド』をご紹介いたします。 白金は酸化されないため、連続して恒久的に活性酸素を除去。 圧倒的な抗酸化力と高い活性酸素消去能は他素材を遥かに凌ぎます。 その白金を独自製法によってナノコロイドにしました。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■高い活性酸素消去能 ■高い抗酸化力 ■電気的特性（ゼータ電位）を持った白金ナノコロイド ■高い還元力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
必須脂肪酸α-リノレン酸が豊富！亜麻の種子から低温圧搾された有機亜麻仁油のご紹介
当社で取り扱う、機能性食品素材『有機亜麻仁油』をご紹介いたします。 カナダで有機栽培された亜麻の種子から低温圧搾された当製品は、 現代の食生活に不足しがちなオメガ3系必須脂肪酸・α-リノレン酸が たっぷりと含まれています。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■α-リノレン酸が豊富 ■Halal認証 ■Kosher認証 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
青汁パウダープロテイン素材！50%以上のタンパク質を含有するAlfapro(R)のご紹介
当社で取り扱う、機能性食品素材『Alfapro(R)』をご紹介いたします。 当製品は、ビタミン・ミネラル・抗酸化物質が大きくなった時点で 収穫されたアルファルファの若葉から栄養が損なわれないよう コールドプレス製法で時間をかけて作られています。 9種類の必須アミノ酸を全て含むだけでなく、18種類のアミノ酸全てを含む 完全なタンパク質源です。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■50%以上のタンパク質含有 ■全てのアミノ酸含有 ■13種類のミネラル、8種類のビタミンを含む ■Halal/Kosher認証 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
現代人が抱える健康の悩みに！５つの効果を持った健康食品素材
健康食品素材『コタラヒムブツ』は、日々の健康がきになる方から、美容・ダイエット効果を期待される方まで、幅広くご利用いただける健康素材です。 コタラヒムブツには、糖尿病予防効果、肥満改善効果、便通改善効果、二日酔い軽減効果といった効果が期待できます。 また、二次的効果としてミネラルの吸収力アップ、免疫力アップ、肌荒れ改善など、様々な効果が期待できます。 【特長】 ■ポリフェノールの一種であるサラシノール、コタラノールを含む ■カテキン、マンギフェリンなど複数の成分を含む ■作用機序が異なる「2つの効果」を同時に持つ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
スポーツ・健康飲料のタンパク質強化などの用途に最適な製品をご紹介
『タンパク質加水分解物（ペプチド）』は、ケリー社が提供する食品用 素材です。 小麦タンパク質を酵素分解した、グルタミンリッチな小麦ペプチド「ハイ プロール 4107」と、小麦粉製品の生地伸展性の向上を機能とする、軽度 に小麦グルテンを酵素分解した「ハイプロール 4141」の2種類をラインア ップ。 「ハイプロール 4107」は、スポーツ・健康飲料のタンパク質強化、臨床 栄養などの用途に最適な製品です。 【特長】 ■「ハイプロール 4107」はグルタミンリッチな小麦ペプチド ■「ハイプロール 4141」は軽度に小麦グルテンを酵素分解している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
オーツ麦由来の栄養成分をさまざまな食品や飲料に！使いやすく取扱いも簡単です
『プロムオート(オーツ麦β-グルカン)』は、心臓の健康をサポートする 天然のオーツ麦から得られた機能性成分です。 スウェーデン産の全粒オーツ麦を原料としており、健康効果のある 天然成分を丁寧に抽出して製造しています。 クリアな味わいとニュートラルな色合いの水溶性食物繊維である β-グルカンを加えることで、さまざまな食品と飲料に幅広い機能性を 持たせることができます。 【特長】 ■クリアな味わい ■ニュートラルな色合いの乳白色の粉末でさまざまな商品へ利用できる ■水に溶けやすい水溶性 ■リッチな食感と、なめらかでクリーミーな口あたりを実現 ■保湿性の向上によって保存期間を長く設定することが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
糖の吸収を阻害！血糖値レベルの改善に好適なハーブエキス！
『サラシア・レティキュラータエキス』は、インド伝統医学において、5,000年以上もの長きにわたり肥満や糖尿病治療として使われてきたハーブをエキスにしたもので、さまざまな形状で利用可能です。 根に含まれるマンジフェリンやコタラノール、サラシノールは抗糖尿病効果を持つとされており、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用のある腸内酵素α-グルコシダーゼや、α-アミラーゼを阻害することで、糖の吸収を阻害する働きがあります。 食後の高血糖を抑制し、血糖値レベルを改善させるのに最適と考えられます。 【特長】 ■抗糖尿病効果を持つ ■糖の吸収を阻害する ■食後の高血糖を抑制 ■血糖値レベルを改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
栽培からパウダー製品まで一貫した体制作りで自信を持った製品をお届けしています
佐々木食品工業株式会社では、ケールや大麦若葉などの『青汁原料』を 提供しています。 「食の安全」に徹底的にこだわり、化学肥料や農薬などは一切使用していません。 また、有機JAS認定圃場も所有しており、圃場や施設、用具などの審査を受け、 栽培管理を厳重に行っています。 また、様々なニーズにお応えするための最新の設備導入を行っており、安心・ 安全を追求し、繊細な素材の風味を残しつつ、効率的生産が可能です。 青汁原料ならトップクラスのシェアを誇る原料メーカーである当社へぜひ ご用命下さい。 【特長】 ■化学肥料・農薬は不使用 ■有機JAS認定 ■トップクラスのシェアを誇る原料メーカー ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
1,000年以上の歴史を持つかつおの力！
『カツオせんじパウダー』は、「かつおせんじ」と「かつお節粉」を 配合し、乾燥粉末化した新しい健康食品素材です。 かつお由来の「かつおせんじ」そのままの良さを残す為、加工助剤には デキストリン等を用いず、同じ鰹から作られる鰹節を粉砕・殺菌して 得られた「かつお節粉」を使用しております。 また、「かつおせんじ」と「かつお節粉」を組み合わせることで、 かつおに含まれる独特の旨味成分（豊富なアミノ酸等）を含めた 特有成分まで、余すことなく凝縮することが出来ました。 【特長】 ■鹿児島県枕崎産 ■粉末 ■豊富なアミノ酸 ■ダイエット成分のヒスチジン高含有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
やる気・集中力の向上が期待される食品素材です
『八升豆（ムクナ）パウダー』は、東南アジアや中国大陸南部の熱帯原産の つる性のマメ科の植物である「八升豆」をパウダー状にした機能性食品素材です。 原料の「八升豆」は、天然でドーパミンの前駆物質のLドーパを豊富に含み、 インド伝承医学のアーユルヴェーダにおける一般的な薬用植物の1つです。 やる気・集中力の向上や筋肉強化・滋養強壮などの効果が期待されます。 【特長】 ■Lドーパを豊富に含有 ■疲労回復効果 ■性機能の向上 ■インド伝承医学のアーユルヴェーダにおける薬用植物 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
「パンを手作りするのは難しい…」そんなイメージを覆す「もちふわパンが簡単に作れる 米粉ミックス粉」をコンセプトに開発しました。
本品以外に用意するのはドライイーストと水と油の3つのみ。ご家庭にある材料、道具で簡単にパンを作ることが出来ます。 ◆商品特長 ・驚くほど簡単に丸パン作り 通常のパン作りでは欠かせない「こねる」作業が不要。 本品、ドライイースト、水、油を合計2分程度混ぜ、あとは成型して発酵と焼き上がりを待つだけです。完成まで約50分。 そのうち40分は発酵・焼き時間なので、ご自宅で簡単にパン作りが楽しめます。 ・冷めても「もち！ふわ！」で美味しい 米粉ならではのもちもち感を活かしつつ、白くてふわふわな食感を目指し、配合にとことんこだわりました。 ・7大アレルゲン不使用（卵・乳・小麦・そば・えび・かに・落花生） 7大アレルゲンフリーの為、アレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がり頂けます。 ・3種類のパンが作れる 丸パン、山型食パン、ホームベーカリー食パンの3種類が作ることができます。お好みに合わせてお楽しみください。
注目の食品素材！ペースト・すりごまなどに属さない画期的なパウダー！
本製品は、当社独自のノウハウと粉砕技術のもとごまの全てを粉末化した 食品素材です。 栄養分を損なうことなく、素材の品質変化を最小限にとどめることに成功。 ペースト・すりごまなどに属さない、扱いやすい画期的なパウダーとして ご利用いただけます。 従来できなかった開発メニューや新しい製造方法への道が大きく広がります。 【特長】 ■良質 ■栄養成分が豊富 ■なめらかなパウダー ■独自のノウハウと技術で微粉末加工 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
独自のノウハウと技術で微粉末加工した国産栗100%のパウダー！
『栗パウダー』は、秋の味覚である栗をもっと扱いやすく幅広い用途で 使用できる食品素材です。 高品質な国産栗の厳選を行い、国内で一貫加工しています。 国産栗100%使用しておりますので安心してご使用いただけます。 香り高い風味とまろやかな味わいを四季を通して感じていただけます。 【特長】 ■国産栗を100%使用 ■四季を通して栗を楽しめる ■独自のノウハウと技術で微粉末加工 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
宮崎県産原料100%！和菓子・洋菓子などさまざまな用途に使用可能な枝豆パウダー
『枝豆パウダー』は、宮崎県産の枝豆だけを使用した枝豆粉末です。 塩茹でを行わず、100%本来の味をお楽しみいただくことができ、 年中、旬の味を味わえます。 安全・安心を徹底した当社国内工場にて粉砕。 高い品質基準をクリアした製品をお届けします。 【特長】 ■国内産原料 ■国内加工 ■鮮度鮮やか ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
