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事例資料贈呈！従業員を雇ったら年間いくらかかるのか、比較して導入を決定
CAINOYA様へ3人目の従業員として、優秀な当社の「グラス洗浄機」を 導入した事例をご紹介いたします。 同レストランでは、鹿児島で最初の店を出す時から、上質なグラスを揃える ことにこだわっていました。ある時知り合いからWinterhalterのグラス洗浄機が いいという噂を耳に。 値段は高価ですが、従業員を雇ったら年間いくらかかるのか、比較した結果 当製品を導入していただきました。 【事例概要】 ■導入背景：最初の店を出す時から、上質なグラスを揃えることに こだわっていた ■採用理由：従業員を雇ったら年間いくらかかるのか比較して導入を決定 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
繊細なかたちのグラスも、くもりなく美しく仕上がる！導入事例をご紹介
CAINOYA様へ当社の「グラス洗浄機」を導入した事例をご紹介いたします。 同レストランは、鹿児島で最初の店を出す時、上質なグラスを 揃えることにこだわっていました。値段は高価ですが、従業員を雇ったら 年間いくらかかるのか比較して導入を決定。 洗浄機一筋のメーカーであること、アフターサービスもしっかり 対応することに信頼感があるとのお声をいただいております。 【事例概要】 ■水道水に含まれるカルキなどの不純物を濾過する純水装置 ■皿の油汚れなどをしっかり落とせる器用の洗浄機も併用 ■乾燥後は、光に透かしてグラスの汚れをチェックして収納 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ほぼすべての飲み物に専用のグラスがある！グラスを洗浄する際の5つの最大の課題をご紹介
グラスは レストラン業務の名刺のような存在です。グラスはお客様を 絶賛させることもでき、最初から楽しみを台無しにしたりすることもあります。 テーブルの前で何が起こるかは、裏方である洗浄の段階で決まるのです。 清潔で、衛生的で、美しく輝くグラスを手に入れるには、さまざまな ハードルがあります。しかし、なぜグラス洗浄はそんなに難しいのでしょうか。 この記事では、グラスを拡大鏡で詳しく見て、グラスを洗浄する際の 5つの最大の課題を紹介します。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
グラスを手洗いする際に特に問題となるポイントを概説します！
手作業によるグラスの洗浄、拭き上げ、および磨き上げには、洗浄プロセスを 洗浄機にお任せした場合と比較すると、いくつかの重大な欠点があります。 衛生面の安全性が確保されていないことは、重要なポイントの一つです。 洗浄温度は低くなり、均一でない洗剤の量と濃度、洗う方法や、洗浄にかける 時間もバラバラ、細菌伝播のリスクなど、手洗いによるグラスの洗浄では深刻な 衛生問題を引き起こす可能性があります。 したがって、手洗いの際にHACCPの厳格な衛生要件を満たしているかどうかは むしろ偶然の産物なのです。そのため、衛生学の専門家は、外食産業での 手洗いは衛生安全性が確保できないとして、手洗いしないようアドバイス しています。 ここでは、グラスを手洗いする際に特に問題となるポイントを概説します。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
