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連続生産と均質な生地！手作りの食感を再現する連続発泡ミキサー
『CM型』は、手作りの食感の再現に特化したケーキミキサーです。 本体中央のディスク型のミキシングヘッドでプレミックス生地に エアーを混入させながらミキシングし、バラツキのない希望の比重の 生地を連続的に製造することが可能。 また、操作は“アナログタイプ”と“タッチパネルタイプ”をお選び いただけ、自動比重システムを使用することで、どのオペレーターが 生地を作ってもブレがなく均質な製品作りができます。 【特長】 ■口どけが良い生地に仕上がる ■連続的にミキシングを行うことができる ■品質のバラツキを無くすことが可能 ■操作はアナログタイプとタッチパネルタイプを選択可能 ■比重のこまめな調整が不要で人員削減にも寄与（自動比重システム） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
分子化された乳化状生地を連続的に量産できるミキサー！
『FCM-900』は、「プレッシャーケーキミキサー」や 「バーチカルミキサー」のバッチ方式であらかじめ混合された生地を さらに高度の分子化された乳化状生地とし連続的に量産する コンティアニケーキミキサーです。 マシュマロ、クリーム、アイシングは勿論、バター、チーズ、 マヨネーズ、サラダドレッシングのように高度の乳化を必要とする製品に 適しています。 【特長】 ■乳化状生地は絹のような滑らかさと艶を持ち、舌触りはたいへんソフト ■日持ちも良く、ボリュームも増大 ■デポジッター、バンドオーブンとのライン形成が容易で、 連続して安定した製品を量産可能 ■ライン上でも単独でも使用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生クリームなどのクリーム類に適したミキサー！
『プレッシャーケーキミキサー』は、加圧下で高速混合を行い、 細かな気泡を均一に素早く生地に含ませることで ボリュームある仕上がりを実現するミキサーです。 生クリームなどのクリーム類に好適。 ライン上でも単独でもご使用頂けます、 【ラインアップ】 ■FPM-130 ■FPM-300 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
