天然β-カロテン乳液（食品用着色料／抗酸化作用／飲料・菓子用）
天然由来のβ-カロテンを使用した乳液型着色料。水分散性が高く安定したオレンジ〜褐色を発色し、酸・熱・光に強く幅広い食品や飲料に。
本製品「β-カロテン乳液」は、天然β-カロテン結晶を原料として、グリセリン、スクロース脂肪酸エステル、カプリル酸・カプリン酸グリセリド、ポリグリセリル脂肪酸エステル、リン脂質、ビタミンC（アスコルビン酸）、ビタミンE、ヒマワリ油および水を均一に混合して乳化した食品用天然色素です。粒子径は均一で、液体はオレンジ色から褐色を呈します。β-カロテン含有量は1％、2％、10％などの規格で提供可能です。 本乳液は水分散性が高く、酸・熱・光に対して安定した着色特性を有します。β-カロテンはカロテノイドの一種で、体内でビタミンAの前駆体となり、抗酸化作用や免疫力の向上、視力および健康維持への貢献が期待されます。 食品用途として、乳液型で水溶性が高く安定しており、各種飲料、キャンディ、ゼリー、プリン、固形インスタント飲料、乳飲料・乳製品、冷凍食品、麺類、パスタ、クッキーやスナック菓子等に幅広く使用可能です。また、医薬品・サプリメント、化粧品、ペットフード添加剤としても応用されています。 天然由来の安全性を確保するため、約6万ムーの契約栽培圃場で原料を管理し、無農薬・無汚染体制を徹底しています。
