ムラサキマサリ及びアヤムラサキを原料のムラサキイモ色素製剤をご紹介します。
『紅イモ色素M/R-M830A/R-M100P』は、ムラサキサツマイモの 塊根から高度な抽出精製技術により製造されたシアニジンアシルグルコシドを 主成分としたアントシアニン系色素です。 赤キャベツ色素よりやや浸透性にすぐれ、ほとんど無臭で、各種食品の 着色に使用いただけます。 【特長】 ■ムラサキサツマイモの塊根から高度な抽出精製技術により製造された シアニジンアシルグルコシドを主成分としている ■赤キャベツ色素よりやや浸透性に優れている ■ほとんど無臭 ■各種食品の着色に使用可能 ■熱・光に対して比較的安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ】 ■紅イモ色素M ■R-M830A ■R-M100P ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■紅イモ色素M：漬物、飲料、ゼリー等 ■R-M830A/R-M100P：ゼリー、キャンディー、氷菓等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
日農食品販売は創業以来、天然色素のパイオニアとして、美しさとともに 安全性、機能性を追求した天然色素の開発・製品化に成功し、数々の製品を この世に送り出しております。 天然色素を通じて、健康的で人間にやさしい食品づくりに貢献しています。