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3つの撹拌軸で効率化と高品質を実現できる泡立て専用ミキサー
メレンゲ・生クリーム・ジェノワーズ等の泡立てに特化。 なめらかな仕上がり、口どけの良さを実現。 生産現場への落とし込みも容易です。 本体は従来までのステンレスボディを採用。 偏心金物は洗浄性が大幅に向上しております。 【特長】 ■衛生面と安全面の追及 ■仕上がり時間の大幅な短縮 ■仕上がりの品質の違い ■既存のKDM-90(2軸)を3軸へ変更可能 （KDM-90用のステンレスボールはそのまま使用可能） ※意匠登録出願中
馬力UPで登場！1kgの粉から2kgまで、手練り同様な麺体が手早く出来ます
『出雲 BM-2S』は、手打台の下にも収納出来るタテ型ミキサーです。 従来の麺機(8～12kg用)をご使用のお店では、急に少量の麺の追加の必要が 生じた際、たいへんな手間がかかり、しかも練り上がりもかんばしく ありません。 当製品は、独自開発の攪拌羽根と加水皿を持ち、少量の手打ち用麺体づくり 専用に開発されました。さらに馬力もアップし、より力強く安定して お使いいただけます。 【特長】 ■小型 ■高性能 ■タンクを取り外し水洗いが出来る ■1kgの粉から2kgまで、手練り同様な麺体が手早く出来る ■最小500gの水回し可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
防水・防食性に優れた素材を使用。 安全・安心・衛生的な洗浄可能ミキサー！
生クリームの泡立てはもちろん、クッキー生地などの製造まで、洋菓子関係に特化して幅広くお使いいただけます。 ●運転中の異物混入防止、安全を確保 ●防水・防食性に優れた素材を使用 ●洗えるので清潔、清掃が楽 ●非加熱物でも衛生的に製造できる ●撹拌中に副材料の投入ができる ●撹拌子を外さなくてもボールの出し入れができる
単相100V×200Wの電力で、2Kg練りが可能！手練りと同じ麺体の仕上がりになります
『出雲BM-2S』は、どこでも置けるタテ型仕様の練り専用ミキサーです。 機体寸法は、高さ67×直径31(cm)で、2Kg練りが可能。 急な少量の麺の追加などに適しており、独自の攪拌羽根で、手練りと同じ 麺体の仕上がりになります。 【特長】 ■どこでも置けるタテ型仕様 ■急な少量の麺の追加などに好適 ■独自の攪拌羽根 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
均一な撹拌、歩留まりの向上で安定した生地づくりを実現！当社のミキサーをご紹介
『SMiシリーズ』は、手立ての動きを再現する泡立て専用ミキサーです。 空気を細かく取り込む為、浮き上がりが速く気泡がしっかりとした生地に。 登録した熟練者の動きを自動で細部まで再現します。 また、スピード、首振り角度撹拌時間を任意に設定可能です。 【特長】 ■キメの細かい生地に好適 ■熟練者の動きを再現 ■さまざまな設定登録が可能 ■高品質な生地づくり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
