超急速冷凍機『AMT SUPER FREEZER』
5kg/H～1t/Hに対応！省電力、コストパフォーマンスに優れた低価格を実現
『AMT SUPER FREEZER』は、食材の細胞を損なうことなく、 長期保存が可能な液体凍結方式の超急速冷凍機です。 氷結による膨張が起きる「-1度～-5度」を短時間で通過、食材の鮮度・ 味・食感・香りを保ち細胞組織を冷凍前そのままに冷凍。 冷凍凍結機内のアルコールを拡散することにより、熱伝導に優れ、食材を素早く 急速に冷凍し、空気式冷凍方式の5倍以上の冷凍スピードを実現しました。 【特長】 ■液体凍結方式 ■-50℃の低温を実現 ■長期保存可能 ■省電力 ■鮮度・味・味覚・香りを凍結前の新鮮な状態に保つ ■安全で除菌性に優れる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社AMT
- 価格：応相談
