ニュートリション市場の将来展望 現代人の健康課題に応える食と栄養
矢野経済研究所のニュートリション市場に関するマーケットレポートです。
少子高齢化と被介護高齢者の増加、労働者のストレス増大と食生活の偏り、生活習慣病の若年化など、現代日本において、健康の維持増進や健康寿命の延伸は国、自治体、企業、個人のいずれにおいても大きな課題となっている。しかしながら、食を中心とした生活習慣の改善が進んでいるとは言い難い。こうした背景のもと、0歳から100歳に至る全世代を対象としたニュートリション（栄養）の重要性が改めて見直されている。 本資料では、育児用ミルクから流動食まで、当社が蓄積したデータと多くの知見を活用し、日本におけるニュートリション市場の現状と今後を展望する。なお、市場定義としては、栄養機能食品や特別用途食品の定義を応用するが公的承認を受けない食品を含み、家庭のほか、職場、学校、病院、施設などで喫食する食品を対象とする。 ■ポイント ●＜トピックス＞に「時間栄養学」の動向を追加！ 発刊日：2025/03/26 体裁：A4 /197頁 価格（税込）：165,000円（本体価格：150,000円）
- 企業：株式会社矢野経済研究所
- 価格：応相談
