機能性食品原料(素材) - メーカー・企業と製品の一覧

機能性食品原料『ショウガ発酵エキス』（ペーストタイプ）

分包、ドリンク、ゼリーなどの加工に好適！ショウガのパンチを効かせたい時におススメです

『ショウガ発酵エキス』は、高知県産の生姜を使用し、3年半じっくりと発酵・熟成させたペーストタイプの原料です。生姜本来の風味と発酵の力を活かし、ほどよい辛みと深みのある味わいを実現。ショウガのパンチを効かせたいドリンクやゼリー、分包製品などに最適です。 食品添加物を一切使用せず、自然の発酵プロセスによって栄養素を引き出したナチュラルな発酵エキス。健康・美容を意識した製品開発におすすめです。 【特長】 ■ 高知県産生姜を使用した発酵エキス ■ 3年半の長期発酵で風味と栄養価をアップ ■ ショウガの辛みとコクを活かした濃厚ペースト ■ 食品添加物不使用で安心・安全 ■ 分包・ドリンク・ゼリーなど多彩な加工に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。