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製菓・製パンの常識を変えた、”バッチ式大量生産オーブン”。
ＭＩＷＥラックオーブン ロールインは、成形修了後、ホイロ・焼成・冷却工程まで一貫してラック単位で作業ができるので、人手がかからず、スピーディーで効率的な大量生産が可能です。「熱風循環システム」で焼成により良い対流環境を作り出し、「ラック回転システム」により、焼きムラのない優れた焼き上がりを実現します。 詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
トリプルスチーム機能搭載！コンパクトなこの一台ですべてのメニューを焼成できます
『TSR-6E』は、小さなボディにすべての蒸気を備えたトリプルスチーム ラックオーブンです。 ラックオーブンでは焼成できなかったデリケートな生地を加圧水蒸気が 表面の乾燥を防ぎ生地を浮かしやすくします。 また、ラックが回転することにより、ムラ火がなく、短時間で均一に 焼成できます。 【特長】 ■コンパクトボディ ■トリプルスチーム機能搭載 ■ラックの回転がムラ火を解消 ■短時間で均一に焼成できる ■メニュー強化の即戦力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
