【食品業界向け】原材料配合の最適化『Design-Expert』
風味を最大化する原材料配合を、混合計画で
食品業界において、複数の原材料・製造条件が風味に与える影響を把握し最適バランスを見出すには、効率的な実験計画が有効です。 『Design-Expert』 は、原材料の配合比率最適化に強い混合計画(mixture design)と、製造条件（温度・時間）を最適化する応答曲面法を備え、回転可能な3Dプロットで風味変化を多角的に可視化します。香料成分の交互作用や微量成分のスクリーニングにも対応します。 【活用シーン】 ・新フレーバー開発における配合比率の最適化 ・製造条件（温度・時間）の検討 ・複数の香料成分の相互作用解析 ・風味に影響する微量成分のスクリーニング 【導入の効果】 ・開発期間の短縮と風味の安定化 ・隠れた風味向上要因の発見による差別化 ・データに基づく客観的な意思決定
- 企業：株式会社ヒューリンクス
- 価格：10万円 ~ 50万円
