かた煉りレオニーダー
かた煉りレオニーダー
焦げなし、ガリなしで、生産時間を短縮し、品質を大幅に向上！ 焦げやすい食材に、加熱撹拌の革命機！ ■撫でつけ（ナッペ）とかきとりを交互に繰り返す独自の撹拌で、製品の乾き現象を防止し、焦げ付きやすい食材でも釜内面に焦げが発生しません（特許出願中）。また、かたまりやすい食材はほぐしながら共回りすることなく混合できます。 ■焦げが発生しないため、生産時間は大幅に短縮（例：黄味あんの場合、生産時間が3時間から半分の1.5時間に短縮）し、コストパフォーマンスとともに品質も向上、歩留りもアップいたしました。 ■羽根の裏面のガリ（圧密された製品）が発生しないため、ガリが製品に混入するという心配もなく、焦げのない釜内面とともに清掃がずっと容易になりました。排水負荷も軽減されます。 仕様 電源：3相200V 熱源：蒸気 缶体容積：300〜500L
- 企業：株式会社カジワラ カジワラカスタマーセンター
- 価格：応相談
