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名古屋 焼肉屋たつや様に熟成庫を納品した事例をご紹介！
名古屋 焼肉屋たつや様に熟成庫を納品した事例をご紹介いたします。 今回は熟成庫W1,500ｍｍを導入頂きました。焼肉屋業態なので国産黒毛和牛にもこだわりを持ちながら経産牛などを熟成しお客様に提供したいというオーナーの希望により今回の導入に至りました。 熟成と腐敗を理解されていないお店がまだまだ多い中、きちんと熟成するためにはお肉の選択のみならず、機器の選定も重要です。弊社の熟成庫は温度はもちろん湿度もお客様の任意のもと１％単位で設定が出来ます。
麻布十番でサカエヤさんの熟成肉が購入可能に！熟成庫納入事例をご紹介します
当社の『熟成庫』をSaito Farm様に納入した事例をご紹介します。 納品させて頂いた熟成庫はW1,800×D750×H2,430mm（通常の高さより23センチも高い）で、 当然ながら入る場所は1ケ所のみ、店舗正面のガラスを外して入れるしかない様な 大工事になりました。 このサイズの熟成庫になると約400kgの熟成肉は入ります。 ショーケースはレジカウンターと並べたいとご要望を頂いたので前引き戸にしました。 前引き戸であればお客様の真横に並び商品説明をしながらご購入頂ける接客販売が 可能になります。ショーケースの中にはグラスフェッドビーフが並んでいます。 【事例】 ■納入先：Saito Farm様 ■納入品：熟成庫 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
