プロファイン
酒粕を酵母でもう一度発酵させることで遊離アミノ酸を濃縮させた国産発酵素材
プロファインは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕発酵エキスを粉末化することで生まれた発酵素材です。 清酒に比べて遊離アミノ酸を10～20倍程多く含んだ機能性素材です。 プロファインは溶解性も良く、抗ストレス効果や持久力向上効果や美容効果などがあることも確認しております。 ※詳しくは弊社HPをご覧頂くか、お気軽に弊社までお問い合わせ下さい。
- 企業：ヤヱガキ醗酵技研株式会社
- 価格：1万円 ~ 10万円
