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酵母エキス - 企業1社の製品一覧

製品一覧

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酵母エキス

多様な風味を付与する酵母エキス

時間を掛けて醸造されたビール酵母を原料に製造されています。 ◎スタンダードタイプ(Bouillonシリーズ) ◎ミートタイプ(Viandeシリーズ、Asadaシリーズ) ◎うま味強化(Aromorシリーズ) ◎シーフード風味強化(Seafood Booster ASIA、Shrimp/Prawn Booster) ◎チーズ風味強化 (Cheese Booster Plus) (主要製品)  ■ Bouillon N LS V:スタンダードな酵母エキス  ■ Viande R:肉汁様の風味を有する酵母エキス  <特長> ● 天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有 ● 多様な風味を付与 ● コーシャ―、ハラル対応

  • 賦形剤
  • 食品原材料(粉末)

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酵母エキス Veatyシリーズ

代替肉製品、ベジタリアン・ヴィーガン向けの製品に(マスキング、風味付与)

Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ幅広くラインナップしております。 代替肉製品、ベジミート、アニマルフリー製品等に。 ◎マスキング(大豆、エンドウ豆、植物性たんぱく) ◎ボディノート(チキン、ローストチキン) <特徴> ●天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有 ●多様な風味を付与 ●コーシャ―、ハラル対応

  • 食品原材料(粉末)
  • 賦形剤

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