オクチルガレート 高脂溶性酸化防止剤 食品添加物グレード
油脂製品の酸化抑制に最適！オクチルガレートは高い安定性と抗酸化力で食品の品質を守ります。
オクチルガレート（Octyl Gallate）は、天然のポリフェノール成分である没食子酸（ガロイル酸）にオクチル基を導入した脂溶性の抗酸化化合物で、食品添加物として広く使用されています。特に、植物油や動物性脂肪、乳製品、焼き菓子など油脂を多く含む食品の酸化防止に効果を発揮し、食品の風味・色調・栄養価の劣化を防止します。 BHAやBHT、没食子酸プロピルなどの酸化防止剤との併用によって、さらに強力な抗酸化相乗効果を得ることが可能です。 当社製品は食品添加物規格に準拠しており、ISO、HACCP、Kosher、Halal、FDA登録済。厳しい品質管理と安定した供給体制で、多くのグローバル食品メーカー様に採用されています。
