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HACCP認証とISO22000の違いも解説！認証取得までの流れもご紹介
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point：危害要因分析重要 管理点)は国際的に認められた食品安全管理システムであり、食品製造工程 における潜在的な危害要因を分析し、重要管理点を特定・管理することで 食品の安全性を確保します。 しかし、HACCP認証の取得には専門的な知識と準備が必要であり、特に 中小規模の食品製造業者にとっては、どのように取り組めばよいのか戸惑う こともあるでしょう。 そこで本記事では、HACCP認証の概要や費用、認証機関などを解説し、 認証取得に向けた具体的な手順を紹介します。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
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