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「生命科学情報 検索ガイドブック～研究者おすすめのWebリンク集～」 ■体裁：A5判 140頁 ■定価：1,800円＋税 ■著者：『生物の科学 遺伝』編集部 ■発行：エヌ・ティー・エス ◆リンク集 【Special】COVID-19関連リンク 【データベース】 ゲノム／タンパク質／染色体／マウスゲノム／植物種子／古生物／3D／進化／古典文献／データベース支援 【生物】 分類／ほ乳類／鳥類／爬虫類/両生類／魚類／昆虫／植物／外来生物／絶滅危惧種 【研究機関】 厚労省所管／国研／国立大学／大学共同利用機関／独法／公財 【学会】 生物科学学会連合 【博物館】 国立大学／国立科学博物館／日本科学未来館／科学技術館／民間・公営博物館 【図鑑】 動物／鳥類／植物／昆虫／水辺の昆虫／海の生き物／珪藻／害虫／薬用植物／書籍／3D図鑑 【資料・教材】 ツール，イラスト／生物用語／オンライン教材 【情報収集】 ニュース 【ウエルフェア】 動物愛護／盲導犬／保護犬 ◆スマホアプリ（図鑑） イヌ／生物／植物／昆虫／野鳥／魚 ◆歴代受賞者一覧（遺伝学・生物学関連）
遺伝いきものライブラリ 「クワガタムシの生物学 ～若手研究者が大解説！クワガタの未知の世界～」 ■体裁：A5判 188頁 ■定価：1,600円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1章 クワガタムシ図鑑 第2章 クワガタムシの生物学 総 論 クワガタムシ愛好が推進したクワガタムシ研究 1 クワガタムシの進化発生生物学 2 クワガタムシの行動学 3 クワガタムシの自然分散と交雑 4 クワガタムシの幼虫の栄養生理学 5 クワガタムシ菌嚢と共生酵母 第3章 繁殖・採集・飼育 日本産クワガタムシの食性と繁殖行動 クワガタムシの累代飼育 深度合成写真によるクワガタムシの上面・正面・側面 深度合成写真の撮影法
「味以外のおいしさの科学 ～見た目・色・温度・重さ・イメージ、容器・パッケージ、食器、調理器具による感覚変化～」 ■体裁：B5判 496頁 ■定価：本体42,000円＋税 ■監修：山野善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 食品の見た目とおいしさ 1章 視覚・脳から見たおいしさ 2章 食器の色・柄とおいしさ 3章 包装・パッケージ・情報とおいしさ 第2編 食環境とおいしさ 1章 食器・容器の材質とおいしさ 2章 喫食環境とおいしさ 3章 錯覚・感覚強化とおいしさ 4章 食の属性とおいしさ 第3編 調理環境とおいしさ 1章 調理器具とおいしさ 2章 調理機器とおいしさ 3章 食品加工機械とおいしさ 4章 分子調理とおいしさ
「スマート養殖技術」 ■体裁：B5判 306頁 ■定価：本体40,000円＋税 ■監修：小林 透 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 スマート養殖における今後の展望と期待 第1章 地域創生DX：最新の情報技術IoT/5G/AIを駆使するスマート養殖 第2章 スマート養殖の環境技術 第3章 魚・漁場のシミュレーション技術 第4章 スマート養殖の設備・装置開発 第5章 スマート養殖の管理システムの開発 第6章 作業効率化技術の開発 第7章 スマート養殖の実施例
「Q&Aによるひとを対象とした実験ガイド ～人間工学における心理生理学的研究～」 ■体裁：B5判 386頁 ■定価：42,000円＋税 ■著者：三宅晋司 ■発行：エヌ・ティー・エス 1．実験準備編 2．ひとの特性編 3．快適評価編 4．主観評価編 5．精神作業編 6．生理指標基礎編 7．生理指標計測編 8．生理指標各論編 1 心電図 2 脈波 3 血圧 4 収縮時相値 5 皮膚組織血液量 6 発汗 7 瞳孔 8 脳波 9 NIRS 9．生体信号解析編
「接着界面解析と次世代接着接合技術」 ■体裁：B5判 448頁 ■定価：54,000円＋税 ■著者：堀内 伸 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 接着・接合における界面現象 第1編 接着接合界面の解析・評価手法 第1章 接着界面の解析 第2章 接着界面のシミュレーション解析 第3章 接着接合の特性評価手法 第2編 接着剤の開発と次世代接着接合技術 第1章 新規接着剤の開発 第2章 解体性接着剤の開発 第3章 次世代接着接合技術 第4章 接着接合技術における産学連携と国際動向
「実践 食農データサイエンス ～Rを活用した解析プログラムの基礎から適用事例まで～」 ■体裁：B5判 224頁 ■定価：30,000円＋税 ■著者：金谷重彦ほか ■発行：エヌ・ティー・エス 1 プログラミング基礎編 1章 食農データサイエンスとは 2章 Rプログラミング基礎 3章 連続分布による統計学 4章 離散分布による統計学 2 実践編 5章 食品分析の統計学 6章 コーヒーのデータサイエンス：主成分分析、最適クラスター数、多重性検定 7章 棒茶のデータサイエンス：機械学習を中心に
「破壊の力学Q&A大系 ～壊れない製品設計のための実践マニュアル～」 ■体裁：B5判 576頁 ■定価：54,000円＋税 ■著者：服部敏雄 ■発行：エヌ・ティー・エス 1. はじめに ～構造強度信頼性技術の俯瞰と、本著の位置づけ 2. 単位系と共通用語 3. 力の流れを知る ～材料力学、破壊力学、弾性力学、塑性力学、有限要素法 4. 事故解析、損傷解析 5. 強度解析、強度評価 6. フレッティング摩耗、フレッティング疲労 7. 統一強度評価法 8. 締結要素 9. 溶接
「タンパク質のおいしさ科学 ～機能・性質から味・テクスチャー、各種肉類、調理・加工食品まで～」 ■体裁：B5判 396頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 タンパク質の機能・役割と味・テクスチャー 1章 食品タンパク質の機能・役割とおいしさ 2章 味覚受容体と味 3章 タンパク質の構造とテクスチャー 第2編 各肉類食材におけるおいしさ 1章 肉類のおいしさ 2章 魚介肉のおいしさ 3章 加工肉のおいしさ 4章 植物肉・昆虫食・培養肉のおいしさ 5章 卵のおいしさ 第3編 熟成・調理・加工食品のおいしさとタンパク質 1章 肉類・魚介肉の熟成とおいしさ 2章 調理・加工によるタンパク質の変性とおいしさ 3章 加工食品とタンパク質・おいしさ
「モータの熱対策 ～解析・評価、耐熱材料、放熱・冷却設計～」 ■体裁：B5判 414頁 ■定価：45,000円＋税 ■監修：森本 雅之 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 モータにおける熱発生と解析技術 1章 モータにおける熱の発生と鉄損・銅損 2章 モータの熱解析・評価技術 第2編 耐熱材料および絶縁フィルム・マグネットワイヤの開発 1章 耐熱材料・部品の開発 2章 絶縁フィルム・マグネットワイヤの開発 第3編 モータの放熱・冷却設計とその実際 1章 モータの冷却技術 2章 自動車・車両用モータの放熱・冷却設計 3章 最新のモータ技術
「革新的AI創薬 ～医療ビッグデータ、人工知能がもたらす創薬研究の未来像～」 ■体裁：B5判 390頁 ■定価：50,000円＋税 ■監修：小長谷明彦 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1章 日本のAI創薬研究の現状 第2章 化学情報学からのAI創薬の最前線 第3章 生命情報学および医療情報学からのAI創薬 第4章 AI創薬を推進する情報処理技術 第5章 活用事例 第6章 製薬各社におけるAI創薬の取り組み 第7章 AIベンチャー企業におけるAI創薬の取り組み
「気象データ分析の高度化とビジネス利用」 ■体裁：B5判 200頁 ■定価：38,000円＋税 ■監修：越塚 登 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 深刻化する気象災害とその予測・評価 1章 変化する気象災害/極端現象 2章 領域気象・洪水統合モデルを用いた洪水リスク評価 第2編 気象データ分析の高度化 1章 データの基礎と可視化・分析 2章 新たな気象予測手法の開発 3章 気象データデバイスの開発と活用 第3編 気象データのビジネス利用 1章 農業 2章 食品・飲料 3章 エネルギー・住宅・防災 4章 物流・販売 5章 保険・ヘルスケア 6章 気象情報を加味した競馬予測・分析アプリ 第4編 産官学連携による気象ビジネスの展開
「快眠研究と製品開発、社会実装 ～生体計測から睡眠教育、スリープテック、ウェルネス、地域創生まで～」 ■体裁：B5判 812頁 ■定価：50,000円＋税 ■監修：田中秀樹、岩城達也、白川修一郎 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 生活課題としての睡眠、眠気 第1編 睡眠研究 1章 生活課題としての睡眠・眠気研究 2章 睡眠と脳科学 3章 時間栄養学と健康 4章 睡眠の質と生理反応 5章 睡眠と環境影響 6章 解析/測定/睡眠の質評価技術 第2編 QOL向上のための睡眠改善支援と製品開発 1章 睡眠と社会動向 2章 社会における睡眠教育、支援活動と評価法 3章 スリープテック 4章 快眠のための寝具開発 5章 快眠のための生活環境開発とウエルネス、社会実装 6章 快眠のための香り、入浴剤開発
「二酸化炭素有効利用技術 ～DACから物質合成、産業利用まで～」 ■体裁：B5判 348頁 ■定価：45,000円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 二酸化炭素における有効利用技術の概要と展望 第1編 ダイレクトエアキャプチャー（DAC） 1章 アミンゲルスラリーを利用したDACプロセスのモデル検討 2章 DACによる二酸化炭素の回収技術 3章 DACによる低濃度二酸化炭素回収システムの構築 第2編 二酸化炭素からの物質合成 1章 二酸化炭素を活用するための触媒開発 2章 ギ酸の生成 3章 一酸化炭素の生成 4章 メタンの合成 5章 有機材料の開発 6章 無機材料の開発 第3編 二酸化炭素の産業への有効利用 1章 SDGsを見据えた二酸化炭素の貯留・産業利用と今後の展望 2章 二酸化炭素の直接利用 3章 藻類と燃料技術 4章 燃料開発 5章 二酸化炭素のLCA計算
「ヘムタンパク質の科学 ～生理機能の理解とその展開に向けて～」 ■体裁：B5判 472頁 ■定価：25,000円＋税 ■監修：城宜嗣、青野重利、齋藤正男 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 ヘムタンパク質の研究の歴史 第1編 基礎研究 1章 エネルギー変換に関与するヘムタンパク質 2章 物質輸送・物質変換に関与するヘムタンパク質 3章 情報変換・情報伝達に関与するヘムタンパク質 4章 ヘム輸送とヘム代謝 5章 測定解析技術 第2編 展開研究 1章 ヘムタンパク質と医学・薬学 2章 ヘムタンパク質と農学 3章 ヘムタンパク質と工学
「バイオスティミュラントハンドブック ～植物の生理活性プロセスから資材開発、適用事例まで～」 ■体裁：B5判 500頁 ■定価：54,000円＋税 ■監修：山内靖雄、須藤修、和田哲夫 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 バイオスティミュラントの現状と普及に向けた今後の課題 第1編 植物生理 1章 気候変動と農業 2章 環境ストレスに対する植物の応答メカニズム 3章 ストレス応答に関わる植物ホルモン 4章 遺伝子による環境ストレス制御メカニズム 5章 植物の環境ストレス応答における分子メカニズム 6章 植物- 微生物共生システム 7章 植物免疫システム 第2編 バイオスティミュラント開発事例 1章 バイオスティミュラント事業化動向 2章 腐植物質，有機酸（腐植酸，フルボ酸など）系素材開発 3章 海藻および海藻抽出物，多糖類系素材開発 4章 アミノ酸およびペプチド系資材開発 5章 微生物系資材開発 6章 その他素材開発 7章 適用事例
「CO2の分離・回収・貯留の最新技術」 ■体裁：B5判 370頁 ■定価：45,000円＋税 ■監修：西尾 匡弘 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 CO2の分離・回収・貯留技術の動向 第1編 吸着・吸収材料の材料開発 1章 混合ガスから選択的に CO2を捕捉する材料の開発 2章 水蒸気を利用した室温CO2吸収無機材料の開発と応用 3章 CO2吸着剤としての多孔性セリウム化合物の開発 4章 相分離型ゲルを利用したCO2吸収材の開発 5章 高温CO2吸収材の開発と実用化 第2編 吸着・吸収・膜分離と回収技術の開発 1章 吸着・吸収技術 2章 分離技術 3章 回収設備 4章 ダイレクトエアキャプチャー（DAC） 5章 BECCS 第3編 CO2における貯留・固定化技術 1章 地中貯留技術 2章 海洋貯留技術 第4編 国におけるCCS実証プロジェクトと今後の展望－苫小牧におけるCCS大規模実証試験－
「コンクリート診断士試験 ～四肢択一・記述式問題解説＋短期集中講座レジュメ 2022年版～」 ■体裁：B5判 428頁＋CD ■定価：4,500円＋税 ■著者：長瀧重義、篠田佳男、河野一徳、松田敦夫、大野一昭 ■発行：エヌ・ティー・エス 巻頭特集 写真で見るコンクリートの知識 本書の使い方・凡例 はじめに 診断士試験の傾向と対策 １ シノダ・レジュメ ２ 分野別4 択過去問 1 変状の種類と原因 2 劣化の機構 3 調査手法 4 評価・判定 5 対策・補修・補強 6 道路橋・トンネル ３ 4択問題実力確認（2018-2020年度） 問題/解答 ４ 記述式問題 問題の概要と対策 記述式問題（建築） 記述式問題（土木） 著者紹介 参考文献等 付録CD収録内容
「次世代パワー半導体の開発・評価と実用化」 ■体裁：B5判 414頁 ■定価：54,000円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス 序論 次世代パワー半導体の研究開発動向 第1編 次世代パワー半導体の開発 1章 SiCパワー半導体 2章 GaNパワー半導体 3章 ダイヤモンドパワー半導体 4章 Ga2O3(酸化ガリウム)パワー半導体 第2編 次世代パワー半導体の実装技術と信頼性 1章 パワー半導体・デバイスの実装技術 2章 パワー半導体・デバイスにおけるEMC 3章 パワー半導体・デバイスの評価 第3編 次世代パワー半導体の適用事例 1章 自動車における次世代パワー半導体の実用化 2章 通信・医療機器における次世代パワー半導体の実用化 3章 その他次世代パワー半導体の実用化
「医用工学ハンドブック」 ■体裁：B5判 544頁 ■定価：28,000円＋税 ■編集代表：佐久間一郎 ■編集幹事：秋吉一成、津本浩平 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 現状と動向 1章 医用工学の現状と技術開発 2章 技術開発とQOL 第2編 医用工学の基礎知識 1章 医用工学における生命科学 2章 バイオインフォマティクス・医療 3章 シミュレーション 4章 バイオマテリアル（医用工学のための生体材料） 5章 生体計測 6章 ロボット・AI 第3編 医用工学の応用事例 1章 がん 2章 循環器系 3章 脳・神経系 4章 整形外科系 5章 医療・福祉工学系 第4編 医用工学－今後の課題と取り組み 1章 医療機器分野でのオープンイノベーションによる医工・産学官連携と工学技術・異業種技術の導入と活用 2章 医療と医療工学－今後の課題 第5編 国際基準
「ニューロモルフィックコンピューティング」 ■体裁：B5判 334頁 ■定価：30,000円＋税 ■原著：『Learning in Energy-Efficient Neuromorphic Computing: Algorithm and Architecture Co-Design』Wiley-IEEE Press(2020) ■原著者：Nan Zheng 、 Pinaki Mazumder ■監訳：小林亮太、新津葵一 ■発行：エヌ・ティー・エス 1章 概要 2章 人工ニューラルネットワークの基礎 3章 ハードウェアにおける人工ニューラルネットワーク 4章 スパイキングニューラルネットワークの動作原理 5章 スパイキングニューラルネットワークのハードウェア実装 6章 結論 索引
「生物の寿命延長 ～老化・長寿命の基盤研究最前線～」 ■体裁：B5判 460頁 ■定価：54,000円＋税 ■監修：南野 徹 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 章 「生物の寿命延長」研究の軌跡 第１章 老化のメカニズム 第２章 酸化ストレスと老化 第３章 テロメアと寿命延長 第４章 遺伝子／分子からみた老化と長寿命 第５章 長寿遺伝子サーチュインの機能 第６章 栄養／代謝制御による寿命延長効果 第７章 オートファジーと老化 第８章 老化細胞の除去・制御による寿命延長 第９章 ニコチンアミド・モノヌクレオチドと寿命延長 第10章 組織からみた寿命延長研究 第11章 ショウジョウバエから見えてきた細胞老化と個体老化のメカニズム 第12章 国内外の寿命延長研究の動向
○「アロマプロフィール解析による香りの科学 ～商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析～」 ■体裁：B5判 292頁 ■定価：本体36,000円＋税 ■著者：長谷川登志夫 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 においの問題へのアプローチ 1章 香気素材解析手法の概要 2章 ニオイ受容の仕組みと香気素材のとらえ方 3章 ニオイ受容の仕組みを考慮した複合臭解析手法（アロマプロフィール解析） 第2編 アロマプロフィール解析を用いた香気研究の実際 1章 植物性香料 2章 動物性香料 3章 お茶 4章 食品 5章 樹木 第3篇 ニオイ分子の構造とニオイの関係 1章 ニオイ分子の構造のとらえ方 2章 天然香気化合物（各論） 3章 鎖状炭化水素類 4章 ベンゼン系化合物 5章 その他 6章 ニオイ分子の構造とニオイの関係についての知見
「生体ひかりイメージング 基礎と応用」 ■体裁：B5判 628頁 ■定価：本体54,000円＋税 ■監修：星詳子、山田幸生 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1章 光と生体の相互作用 第2章 生体内光伝播現象の数理 第3章 計測法の分類と計測装置 第4章 光学特性値計測法と光学特性値データ 第5章 拡散光スペクトロスコピ（DOS) 第6章 拡散光トモグラフィ（DOT) 第7章 蛍光イメージング 第8章 光音響イメージング 第9章 光コヒーレンストモグラフィ(OCT）
「糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工」 ■体裁：B5判 360頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 糖質の構造と味・テクスチャー 1章 糖質の構造・性質 2章 糖質の味，甘味・おいしさ測定 3章 甘味と他の感覚との相互作用 4章 糖質とテクスチャー 第2編 糖質と健康 1章 糖質の栄養学 2章 糖質と肥満，脂質代謝異常 3章 甘味の機能特性と加工特性 4章 甘味料と健康科学 第3編 調理・加工食品と糖質 1章 調理における甘味の役割 2章 原料としての糖・甘味料 3章 加工食品と甘味 第4編 味覚抑制・修飾物質他，関連物質 1章 味覚修飾物質とそのメカニズム 2章 ミラクリンおよびミラクリン類似タンパク質の構造・機能 3章 ギムネマ酸の相互作用による甘味受容体抑制機構
「フレッティング摩耗・疲労・損傷と対策技術大系 ～事故から学ぶ壊れない製品設計～」 ■体裁：B5判 332頁 ■定価：本体50,000円＋税 ■著者：服部 敏雄 ■発行：エヌ・ティー・エス 第１章 序文 第２章 事故から学ぶ締結体の力学問題 第３章 フレッティング損傷の概要 第４章 フレッティング摩耗・疲労損傷のメカニズムと力学解析 第５章 フレッティング強度設計例 第６章 フレッティング損傷の防止技術 第７章 フレッティング損傷の保全管理，ヘルスモニタリング 第８章 ねじり負荷下のフレッティング疲労 第９章 鉄鋼材以外の材料のフレッティング疲労 第10章 結語
「先端の分析法 第2版」 ■体裁：B5判 1072頁 ■定価：本体69,000円＋税 ■監修：澤田 嗣郎 ■発行：エヌ・ティー・エス 原理編 1章 分離分析・精製法 2章 物理計測法 3章 プローブ 4章 イメージング技術 5章 先端分析法 応用編 1章 無機材料 2章 有機材料 3章 医薬品 4章 農薬 5章 食品 6章 環境 7章 香粧品 8章 生体成分 9章 医療・診断 10章 インフォマティクス 索引 分析方法と分析対象一覧
「データ駆動型材料開発 ～オントロジーとマイニング、計測と実験装置の自動制御～」 ■体裁：B5判 290頁 ■定価：52,000円＋税 ■監修：船津 公人 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 章 研究手法を変えるデータ駆動型化学 第1章 データ駆動型合成経路開発 第2章 材料データベースとオントロジー 第3章 材料設計の知識探索 第4章 構造・物性探索と機械学習 第5章 新規触媒開発 第6章 計測インフォマティクス 第7章 実験の自動化化学 第8章 材料開発に特化した高精度ホワイトボックス型機械学習手法の開発
「セルロースナノファイバー 研究と実用化の最前線」 ■体裁：B5判 896頁 ■定価：63,000円＋税 ■監修：磯貝明、矢野浩之、北川和男 ■発行：エヌ・ティー・エス 総 論 セルロースナノファイバーの基礎 第1編 大学における研究 第2編 国立研究開発法人/地方独立行政法人/公設試験場・技術センターにおける研究 第3編 企業による社会実装/開発事例 第4編 セルロースナノファイバー拠点活動
「環境発電ハンドブック 第2版 ～機能性材料・デバイス・標準化：IoT時代で加速する社会実装」 ■体裁：B5判 528頁 ■定価：52,000円＋税 ■監修：鈴木 雄二 ■発行：エヌ・ティー・エス ■目次 第1編 総論：環境発電の意義 第2編 環境発電の原理 1章 振動発電の原理 2章 熱電発電 3章 光発電 4章 電磁波環境発電と空間伝送型ワイヤレス給電 第3編 環境発電の材料 ～IoT時代に向けて～ 1章 振動発電 2章 熱電発電 3章 光発電 第4編 応用・実例 1章 振動・力学的発電 2章 熱電発電 3章 光発電など 4章 電磁波発電と無線電力伝送（マイクロ波とワイヤレス給電） 5章 周辺技術 第5編 市場動向と展望・標準化 1章 IoT 時代に向けて ― スマート社会を推進する最先端センシングの動向 2章 環境発電の社会インフラ市場への応用 3章 エネルギーハーベスティングコンソーシアム 4章 排熱発電コンソーシアム 5章 環境発電の市場動向 6章 環境発電の国際標準化
「ミトコンドリアダイナミクス ～機能研究から疾患・老化まで～」 ■体裁：B5判 458頁 ■定価：本体価格49,000円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス ■目次 序 論 ミトコンドリアダイナミクスと疾病研究～多彩な機能と形態を大きく変動させるミトコンドリア～ 第1編 ミトコンドリアの機能研究 1章 ミトコンドリアの生理機能 2章 ミトコンドリアの情報伝達 3章 ミトコンドリアの品質管理 4章 ミトコンドリアDNA研究 5章 ミトコンドリアとストレス応答 6章 ミトコンドリアの可視化技術 7章 構造解析 第2編 ミトコンドリアの臨床応用 1章 ミトコンドリア病 2章 ミトコンドリアと疾病 3章 ミトコンドリアとアンチエイジング/老化 4章 ミトコンドリアと運動機能
「食品分野におけるメタボリックプロファイリング ～成分、産地、品質評価・向上～」 ■体裁：B5判 326頁 ■定価：40,000円＋税 ■監修：福崎英一郎 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 フードメタボロミクス基盤技術 1章 データベース構築 2章 質量分析 3章 NMR 4章 オンライン固相誘導体化SPE-GC/MS 第2編 食品への活用事例 1章 評価手法の開発 2章 食のプロファイル 3章 その他活用法 4章 食品・健康分野におけるメタボローム解析技術のビジネス展開
「進化する皮膚科学 ～機能研究・臨床・評価・製品開発の最前線～」 ■体裁：B5判 426頁 ■定価：50,000円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論 進化する皮膚科学とこれからの研究展望 第１章 皮膚恒常性 第２章 皮膚バリア 第３章 皮膚マイクロバイオーム 第４章 かゆみ 第５章 加齢と生理機能 第６章 メラニン色素生成と制御 第７章 評価／解析技術 第８章 皮膚炎症，皮膚トラブルと治療 第９章 毛髪研究と治療 第10章 スキンケアと製品開発
「分散系のレオロジー ～基礎・評価・制御、応用～」 ■体裁：B5判 436頁 ■定価：54,000円＋税 ■監修：鈴木 洋 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 基礎編 1章 分散系のレオロジーの基礎 2章 レオロジーの測定と評価 3章 サスペンション・スラリーのレオロジー 4章 泡のレオロジー 5章 エマルションのレオロジー 6章 レオロジーの制御 第2編 応用編 1章 塗料・インキ・コーティングのレオロジー 2章 食品のレオロジー 3章 化粧品のレオロジー 4章 医薬・機能性流体 5章 フレッシュコンクリート
「代替プロテインによる食品素材開発 ～植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション～」 ■体裁：B5判 322頁 ■定価：42,000円＋税 ■監修：竹内 昌治 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 国内外の代替プロテイン開発動向 第2編 植物由来食肉様食品（PBM） 第3編 昆虫食 第4編 藻類利用食 第5編 細胞培養肉を実現させる技術開発
「不定愁訴の統合生理学と商品開発 ～美・健康・老化予防と有効性評価試験～」 ■体裁：B5判 222頁 ■定価：35,000円＋税 ■著者：矢田幸博 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1章 統合生理学の基礎 第2章 美の視点 第3章 健康、不定愁訴の視点 第4章 老化予防の視点 第5章 心理学的な解析、測定法 第6章 生理学的な解析、測定法 第7章 官能評価試験、有効性評価試験の実施と課題 第8章 調査、有効性評価試験の実施（応用編） 第9章 追加情報
○「マイクロ・ナノ熱工学の進展」 ■体裁：B5判 808頁 ■定価：65,000円＋税 ■監修：根来 誠 ■発行：エヌ・ティー・エス 序論 第1編 マイクロ・ナノ熱工学基礎理論 1章 気体・液体の輸送現象 2章 マイクロ流体力学 3章 固体のエネルギー輸送現象 4章 エネルギー輸送現象とシミュレーション 5章 ふく射の放射 第2編 熱工学におけるマイクロ・ナノ現象 1章 界面と濡れ 2章 沸騰・凝縮 3章 混相流 4章 マイクロチャネル 5章 熱抵抗 6章 吸着 7章 電場駆動流 8章 マイクロ燃焼 9章 熱電変換 10章 スピンカロリトロニクス 11章 リチウムイオン二次電池 12章 燃料電池 第3編 ナノ材料 1章 カーボンナノチューブ 2章 二次元材料 3章 ナノ機能材料 第4編 デバイス 1章 熱物質移動デバイス 2章 エネルギー変換・制御デバイス 3章 バイオメディカル応用 第4編 計測 1章 光計測 2章 熱物質移動計測
○「食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 ～食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工～」 ■体裁：B5判 258頁 ■定価：39,600円(税10％込) ■監修：山野善正、大越ひろ ■発行：エヌ・ティー・エス 第1章 おいしさとは何か ―食における五感の位置づけ 第2章 食品の構造とレオロジー 第3章 固体食品の構造 第4章 特殊な構造 第5章 食品テクスチャーの機器測定・官能検査とそのデータ解析 第6章 高齢者食品の力学特性とテクスチャー 第7章 咀嚼と嚥下 第8章 調理・加工とテクスチャー
「量子センシングハンドブック～量子科学が切り拓く新たな領域～」 ■体裁：B5判 364頁 ■定価：44,000円(税10％込) ■監修：根来 誠 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 章 第二次量子革命における量子センシング 第1章 スピン量子センシング 第2章 光量子センシング 第3章 冷却原子を用いた量子センシング 第4章 その他の量子センシング 第5章 量子センシング理論
「ねじ締結体設計大系 ～事故から学ぶ壊れない製品設計の要諦～」 ■体裁：B5判 368頁 ■定価：55,000円(税10％込) ■監修：服部敏雄、成瀬友博 ■発行：エヌ・ティー・エス 1章 事故から学ぶねじ締結体の力学問題 2章 ねじ締結体の力学解析、初期締付け技術および設計技術の基本 3章 軸方向負荷、曲げ負荷下の力学解析と強度設計 4章 軸直角方向負荷下の力学解析，ゆるみ解析と強度設計 5章 軸回り方向負荷下の力学解析，ゆるみ解析と強度設計 6章 回転ゆるみと非回転ゆるみ及びゆるみ防止技術 7章 遅れ破壊の機構と対策 8章 フレッティング疲労とその対策 9章 被締結体の力学解析と強度設計 10章 締結関連新技術 11章 ねじ締結関連国際諸規格の概要
「抗ウイルス・抗菌製品開発 ～基礎、作用メカニズムから評価、認証、商品化まで～」■体裁：B5判 388頁 ■定価：46,200円(税10％込) ■監修：松村吉信 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 製品開発のための基礎知識 第2編 抗菌メカニズム・抗ウイルス作用と性能評価機能 第3編 製品開発のための基盤技術 第4編 製品開発と適用事例
「自在化身体論 ～超感覚・超身体・変身・分身・合体が織りなす人類の未来～」 ■体裁：B6変判 256頁 ■定価：1,800円＋税 ■著者：稲見昌彦、北崎充晃、宮脇陽一、ゴウリシャンカー・ガネッシュ、岩田浩康、杉本麻樹、笠原俊一、瓜生大輔 ■発行：エヌ・ティー・エス 1章 変身・分身・合体まで－自在化身体が作る人類の未来 2章 身体の束縛から人を開放したい－コミュニケーションの変革も 3章 拡張身体の内部表現を通して脳に潜む謎を暴きたい 4章 自在化身体は第4世代ロボット－神経科学で境界を超える 5章 今役立つロボットで自在化を促す－飛び込んでみないと自分はわからない 6章 バーチャル環境を活用した身体自在化とその限界を探る 7章 柔軟な人間と機械との融合 8章 情報的身体変工としての自在化技術－美的価値と社会的倫理観の醸成に向けて
「ゲノム編集食品 ～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～」 ■体裁：B5判 338頁 ■定価：42,000円＋税 ■監修：田部井豊 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編 新たなゲノム編集の時代を迎えて 1章 総説 持続可能な社会の実現におけるゲノム編集技術に対する期待 2章 DNA編集技術 3章 導入技術の進歩 4章 ゲノム編集の規制をめぐる各省の対応 5章 ゲノム編集技術の知財と国際動向 6章 ゲノム編集をめぐる海外における規制動向 第2編 ゲノム編集 農業分野の開発事例 1章 ゲノム編集と農業―転換期を迎えて 2章 植物 3章 水産 4章 畜産 5章 昆虫 第3編 食の安全の確立と社会実装を目指して 1章 サイエンスコミュニケーションの必要性 2章 バイオエコノミーに関する国内外の動向とゲノム編集 3章 社会実装に向けた課題と展望 4章 食品表示と消費者のリスク認知
｢実験単 ～生物の授業やクラブ活動で使える実験集～｣ ―｢生物の科学 遺伝｣別冊 vol.69 no.7― ■体裁：A5判178頁 ■定価：本体1,600円＋税 ■著者：原島広至 ■発行：エヌ・ティー・エス はじめに 透明二重染色標本作成のコツ 失敗しないクマムシの耐性実験 クマムシの生活 魚の半規管の観察 プラナリアの再生・運動・消化の実験 消化管の自作レプリカとその授業 校庭にナガサキツノゴケを見た 失敗しないイシクラゲ（ネンジュモ）の観察 超簡単ミクロトームの工夫と応用 エラコの受精・発生観察 すぐ使える原生動物教材！コルポーダを使った実習マニュアル 酸性電解水添加培地を使った無菌培養技術の開発 タマネギの細胞の核（DNA）を緑に、核小体（RNA）を赤く染め分ける簡便な方法 安全で簡便に行えるDNA の電気泳動実験 コンピュータソフトを用いた簡易点描画作成法 知っていそうで知らない生物学英単語100
業界の枠を超えたリニューアルでビジネスを加速！総合カタログ進呈
輸送品質を高める衝撃検知ツール。１２／２０までサンプル進呈
吊り下げ搬送の自由度UP。後退や加速が容易なコンベアの資料進呈
