ウィンターハルター・ジャパンの製品・サービス一覧

MT2.0シリーズの機能「速度に応じたすすぎ水量調整」について ご紹介いたします。 低速の場合はすすぎ水量を減らし、高速の場合はすすぎ水量を増やすことで 最高水準の洗浄結果を実現。 リンス剤の供給量はすすぎ水量に合わせて調整されるため、経済的でエコな 洗浄を実現します。 【特長】 ■選択された搬送速度に合わせてすすぎ水量を自動的に調整 ■最高水準の洗浄結果を実現 ■経済的でエコな洗浄を実現 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

MT2.0シリーズの機能「デュアル洗剤セーブ機能」について ご紹介いたします。 新たに追加されたジェットプレリンスによって、すすぎゾーンへの洗剤の 流出を抑えられることに加え、すすぎシステムの大幅な改良により 本洗浄ゾーンへは必要最低限の量の水が補充されるため、追加で投入する 洗剤の量を削減することが可能になりました。 二重の節約対策を講じたことで、洗浄用ケミカルの使用量を最大80％削減し ランニングコストを削減します。 【特長】 ■追加で投入する洗剤の量を削減することが可能に ■洗浄用ケミカルの使用量を最大80％削減 ■ランニングコストを削減 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

MT2.0シリーズの機能「トリプルリンス」についてご紹介いたします。 ジェットプレリンスですすぎの前に洗浄物に付着した汚れの粒子や洗剤を除去。 使用した水はふたたび本洗浄ゾーンへ送り込まれるため、リンスゾーンへの 洗剤の流入を防ぎ、追加で投入する洗剤の量を削減することができます。 その後の循環すすぎと仕上げすすぎを行うことで理想的な 洗浄結果を実現します。 【特長】 ■ジェットプレリンス、循環すすぎ、仕上げすすぎで構成 ■追加で投入する洗剤の量を削減可能 ■理想的な洗浄結果を実現 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

MT2.0シリーズに搭載されている経済的な洗浄を実現する様々な機能について ご紹介いたします。 ジェットプレリンス、循環すすぎ、仕上げすすぎで構成されている 「トリプルリンス」、ランニングコストを削減する「デュアル洗剤セーブ機能」 すすぎ水量を自動的に調整する「速度に応じたすすぎ水量調整」を搭載。 また、4段階のフィルターシステムにより洗浄効果を向上させ、洗剤の 使用量を減らすことができます。 【機能】 ■マルチフィルターシステム ■トリプルリンス ■デュアル洗剤セーブ機能 ■速度に応じたすすぎ水量調整 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

MT2.0シリーズに搭載されている排気熱回収システム『Energy Plus』について ご紹介いたします。 標準装備の余熱回収システム「Energy Light」に加えて、高温の排気の エネルギーを再利用して予熱された給水を温める機能。 電力の消費量を抑え、ランニングコストを抑えます。 【特長】 ■高温の排気のエネルギーを再利用して予熱された給水を温める ■電力の消費量を抑え、ランニングコストを抑制 ■快適な作業環境の維持にも貢献 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

MT2.0シリーズの特長「フレキシブル＆カスタムソリューション」について ご紹介いたします。 業務用の厨房は、洗浄する食器、作業スペース、対応できる時間や洗浄方法、 さらに個別のご要望など、二つとして同じ現場はありません。 当製品は各ゾーンやコンポーネントを自由に組み合わせることが可能で、 後からの構成の変更や機能の追加も可能なモジュラー構造になっています。 【概要】 ■各ゾーンやコンポーネントを自由に組み合わせることが可能 ■後からの構成の変更や機能の追加も可能なモジュラー構造 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

『MT2.0シリーズ』は、各ゾーンやコンポーネントを自由に組み合わせることが 可能で、後からの構成の変更や機能の追加も可能なモジュラー構造になっている マルチタンクラック/フライトコンベア食器洗浄機です。 効果的なマルチフィルターシステムを搭載。4段階のフィルターシステムにより 洗浄効果を向上させ、洗剤の使用量を減らすことができます。 また、システム内の異物による故障のリスクを最小限に抑えます。 【特長】 ■フレキシブル＆カスタムソリューション ■排気熱回収システム「Energy Plus」 ■経済的な洗浄を実現する様々な機能を搭載 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

食器洗浄機で洗ったグラスは、やがて輝きを失い、曇ったような状態に なってしまいます。 それにより、グラスの表面に乳白色の曇り、つやのない筋、または細かい 白線が現れます。これはグラスの腐食です。 この記事では、この現象がどのようなものなのか、はたして正常な 老朽化プロセスなのか、そしてレストラン経営者として何ができるのか について説明します。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

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手作業によるグラスの洗浄、拭き上げ、および磨き上げには、洗浄プロセスを 洗浄機にお任せした場合と比較すると、いくつかの重大な欠点があります。 衛生面の安全性が確保されていないことは、重要なポイントの一つです。 洗浄温度は低くなり、均一でない洗剤の量と濃度、洗う方法や、洗浄にかける 時間もバラバラ、細菌伝播のリスクなど、手洗いによるグラスの洗浄では深刻な 衛生問題を引き起こす可能性があります。 したがって、手洗いの際にHACCPの厳格な衛生要件を満たしているかどうかは むしろ偶然の産物なのです。そのため、衛生学の専門家は、外食産業での 手洗いは衛生安全性が確保できないとして、手洗いしないようアドバイス しています。 ここでは、グラスを手洗いする際に特に問題となるポイントを概説します。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

グラスは レストラン業務の名刺のような存在です。グラスはお客様を 絶賛させることもでき、最初から楽しみを台無しにしたりすることもあります。 テーブルの前で何が起こるかは、裏方である洗浄の段階で決まるのです。 清潔で、衛生的で、美しく輝くグラスを手に入れるには、さまざまな ハードルがあります。しかし、なぜグラス洗浄はそんなに難しいのでしょうか。 この記事では、グラスを拡大鏡で詳しく見て、グラスを洗浄する際の 5つの最大の課題を紹介します。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

当社で行っている「レストランでのグラス洗浄」についてご紹介いたします。 約2分間で最大25個のグラスを洗浄。衛生的で清潔、素早く乾燥させます。 業務用の水処理により、磨く必要がなく、鮮やかな光沢を放ちます。 これがグラスの洗浄方法です。 ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■最高級の清潔さ ■総合的な衛生安全性 ■大幅な時間短縮 ■コスト効率の良い洗浄プロセス ■高価なグラスの保護 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

CAINOYA様へ3人目の従業員として、優秀な当社の「グラス洗浄機」を 導入した事例をご紹介いたします。 同レストランでは、鹿児島で最初の店を出す時から、上質なグラスを揃える ことにこだわっていました。ある時知り合いからWinterhalterのグラス洗浄機が いいという噂を耳に。 値段は高価ですが、従業員を雇ったら年間いくらかかるのか、比較した結果 当製品を導入していただきました。 【事例概要】 ■導入背景：最初の店を出す時から、上質なグラスを揃えることに 　こだわっていた ■採用理由：従業員を雇ったら年間いくらかかるのか比較して導入を決定 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

CAINOYA様へ当社の「グラス洗浄機」を導入した事例をご紹介いたします。 同レストランは、鹿児島で最初の店を出す時、上質なグラスを 揃えることにこだわっていました。値段は高価ですが、従業員を雇ったら 年間いくらかかるのか比較して導入を決定。 洗浄機一筋のメーカーであること、アフターサービスもしっかり 対応することに信頼感があるとのお声をいただいております。 【事例概要】 ■水道水に含まれるカルキなどの不純物を濾過する純水装置 ■皿の油汚れなどをしっかり落とせる器用の洗浄機も併用 ■乾燥後は、光に透かしてグラスの汚れをチェックして収納 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• その他洗浄機

『CTR ECシリーズ』は、高効率ガスブースターを内蔵した ガス式コンパクトラックコンベア食器洗浄機です。 電気容量を十分に確保できない現場にも最新鋭のコンパクトラックコンベアを導入できるよう開発しました。 高効率バーナー搭載でガス消費量を抑えつつ、パワフルでコンパクトな設計を実現しています。 【特長】 ■別置きのガスブースター不要 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『PT-ECシリーズ』は、超高効率ガスブースターを内蔵した ガス式パススルータイプ食器洗浄機です。 排気ヒートリカバリーシステム「EnergyPlus」仕様なら、放出される 排気温度は30℃以下となり、フードも給湯設備も必要ありません。 また、超高効率ガスバーナー「エコンバスター」による高い燃焼効率と 断熱性の高い設計で、ガス消費量を11.0kWに抑えることに成功しました。 【特長】 ■別置きのガスブースター不要 ■「EnergyPlus」仕様はフードも給湯設備も不要 ■高い燃焼効率と断熱性の高い機械設計 ■ガス消費量を11.0kWに抑制 ■燃焼排ガスの熱もコンデンシングし予備加熱のエネルギーに再利用 【その他の特長】 ■排水ヒートリカバリーシステム「EnergyLight」 ・排水される汚れたお湯のエネルギーで排気熱で温められた水を更に加熱 ・EnergyPlusECならヒーター不要で最高58℃まで水温を上昇可能 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『PT2.0シリーズ』は、厨房のピークアワーに適した、簡単で高い効率とスピードを誇るパススルータイプの食器洗浄機です。 独特な形状の洗浄ノズルとシチュエーションに合わせた 洗浄プログラムにより最小限のコストで美しい洗浄結果をご提供。 現場に合わせて様々な設置バリエーションが選択可能で、標準でストレートなラインに、オプションでコーナー設置が可能です。 さらに進行方向を左から右、右から左に変えることも可能です。 【特長】 ■素早い洗浄スピード ■選べる設置バリエーションで現場に柔軟に対応 ■スマートタッチディスプレイで簡単操作 ■4段階のフィルターで洗浄能力と洗浄結果を向上 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

当カタログは、株式会社ウィンターハルター・ジャパンが取り扱う 『洗浄システム』を掲載した総合カタログです。 コンパクトでフレキシブルな「アンダーカウンタータイプ食器洗浄機」や、 「パススルータイプ食器洗浄機」「器具・部品・容器洗浄機」など、 豊富なラインナップをご紹介。 洗浄に適したアクセサリー、特別に開発されたケミカル、親身なサポートと コンサルティング。そして安心して任せられるサービスを皆様へご提供します。 【掲載内容】 ■アンダーカウンタータイプ食器洗浄機 ■パススルータイプ食器洗浄機 ■器具・部品・容器洗浄機 ■コンパクトタイプラックコンベア食器洗浄機 ■ラックコンベア／フライトコンベア食器洗浄機 ■水処理装置 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『MTFシリーズ』は、高いパフォーマンスの洗浄システムを提供する、 マルチタンクフライトコンベアタイプ食器洗浄機です。 大量の食器を処理する必要がある場合や処理速度を必要とする場合に適した、食器を直接コンベアに立てて投入するタイプの洗浄機で、 同じような形状の食器を集中して洗浄する場合に最適です。 モジュラー設計となっているため多彩に組み合わせることが可能です。 オプションで排気回収システム『Energy』を選択すればランニングコストをさらに削減。 【特長】 ■フレキシブルに組み合わせ可能なモジュラー設計 ■コーナーやエッジを無くした衛生的な設計 ■取り外し可能なグリスフィルター ■ラック感知によるゾーン別稼働でランニングコスト削減 ■セルフクリーニングプログラム搭載 ■180°横開きドアで安全 ■スマートタッチディスプレイで簡単操作 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『MTRシリーズ』は、少人数で対応することが可能なマルチタンクラックコンベアタイプ食器洗浄機です。 比較的コンパクトに設計できる、ラックに食器を載せて投入するタイプの洗浄機で、 様々な種類や形状の食器を1日中洗浄する場合に最適です。 ラックを自由に取りまわすことができるため、少人数で対応可能です。 オプションで排気回収システム『Energy』を選択すればランニングコストをさらに削減。 【特長】 ■フレキシブルに組み合わせ可能なモジュラー設計 ■コーナーやエッジを無くした衛生的な設計 ■取り外し可能なグリスフィルター ■ラック感知によるゾーン別稼働でランニングコスト削減 ■セルフクリーニングプログラム搭載 ■180°横開きドアで安全 ■スマートタッチディスプレイで簡単操作 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『CTRシリーズ』は、コンパクトなサイズながら高い洗浄パフォーマンスを誇る、コンパクトラックコンベア食器洗浄機です。 1時間に最大195ラックの処理が可能で、食数100~400名までの食器洗浄に最適です。 ランニングコストも低く抑え、衛生面でも最高の安全性と非常に高い柔軟性を確保。 後からでも追加可能なモジュールシステムで、現場の食数に合わせてカスタマイズ。最高3タンクまで拡張可能。 オプションで排気回収システム『Energy』を選択すればランニングコストをさらに削減。室内環境の悪化も効果的に抑制します。 【特長】 ■食数に合わせてカスタマイズ可能なモジュール設計 ■コーナーやエッジを無くした衛生的な設計 ■ラック感知によるゾーン別稼働でランニングコスト削減 ■搬送速度に応じたすすぎ湯量自動調整機能で経済的 ■180°横開きドアで安全 ■スマートタッチディスプレイで簡単操作 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『PT EnergyPlus 2.0』は、パススルータイプの食器洗浄機『PT 2.0シリーズ』にオプションで排気ヒートリカバリーシステム「Energy Plus」を搭載した機種です。 【Energyについて】 PT2.0シリーズには排水ヒートリカバリーシステム「Energy Light」が標準搭載されています。 さらに排気エネルギーを回収する機能をプラスした「Energy Plus」をすべてのマシンサイズでお選びいただけます。 庫内の湯気を上部の熱交換器に当て、水を予備加熱するための熱エネルギーに変換した後、排水される汚れたお湯のエネルギーで排気熱で温められた水をさらに加熱します。 これまで捨てられていたムダな熱エネルギーを再利用することで消費エネルギーを大幅に削減。 また、放出される蒸気を抑制し、圧倒的な経済性と作業環境の改善を実現します。 【特長】 ■室内環境の改善 ■給湯器不要 ■排気フード不要 ■ランニングコスト削減 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

アンダーカウンタータイプ食器洗浄機。 これ一台でグラス・食器・カトラリー・ホテルパンやミキサーボウルに至るまで洗浄環境に合わせて柔軟に対応できるコンパクトサイズの洗浄機。 誰でもひと目でわかる直感的でユーザーフレンドリーな操作性の スマートタッチディスプレイ。 さらに、流量を最適化する新しいノズル形状を採用しており、 水の消費を最大25％削減。 【特長】 ■多彩なバリエーション ■スマートタッチディスプレイ ■誰でもひと目でわかる直感的でユーザーフレンドリーな操作性 ■流量を最適化する新しいノズル形状を採用 ■水圧コントロールで繊細なグラスの洗浄も可能 ■最大25％の水消費量の削減（旧機種と比較） ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『UC Energy 2.0』は、アンダーカウンタータイプ食器洗浄機『UC 2.0シリーズ』にオプションで蒸気回収機能を付けた機種です。 【Energyについて】 特許取得の循環式排気ヒートリカバリーシステムで、洗浄ごとに放出される蒸気の熱エネルギーを回収して消費エネルギーを削減します。 湯気の熱を利用して低温の給水の予備過熱に利用。 ドアを開けた時に温かい湿った蒸気がほとんど出て来ないため快適な作業環境の維持に貢献します。 また、給湯器不要でランニングコストも削減できます。 【特長】 ■室内環境の改善 ■給湯器不要 ■ランニングコスト削減 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『UF Energy』は、器具・部品・容器洗浄機『UFシリーズ』にオプションで蒸気回収機能を付けた機種です。 【Energyについて】 特許取得の循環式排気ヒートリカバリーシステムで、洗浄ごとに放出される蒸気の熱エネルギーを回収して消費エネルギーを削減します。 湯気の熱を利用して低温の給水の予備過熱に利用。 ドアを開けた時に温かい湿った蒸気がほとんど出て来ないため快適な作業環境の維持に貢献します。 また、給湯器不要でランニングコストも削減できます。 【特長】 ■室内環境の改善 ■給湯器不要 ■フード不要 ■ランニングコスト削減 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『GS630』は世界で最もコンパクトな器具洗浄機で、キッチンのカウンターの下にも収まります。 上下の洗浄ノズルが左右にスイングしながら庫内全体をカバーし、高い水圧でしつこい汚れを取り除きます。 小さいながらもヨーロッパ規格のホテルパン・グリスフィルター・トレイ・コンテナなども強力に洗浄。 簡単に、素早く、経済的かつ効率的に洗浄を行います。 ベーカリー/製菓店や精肉店、レストランや外食チェーン店におすすめです。 【特長】 ■優れた洗浄効果 ■衛生的 ■簡単オペレーション ■取り外せる内部パーツで簡単清掃 ■セルフクリーニングプログラム搭載 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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『ウォッシャライUC2.0（WashereiUC2.0）』は、ベーカリー向けの 3つの専用洗浄プログラムが一つになった洗浄機です。 洗浄作業時間を短縮することで人件費の削減、水道代のコスト削減に 繋がります。 さらに、ベーカリー向けプログラムでドイツ製の強い洗浄力がさらに進化。 30クォートミキサーボウルや、400×600の天板も洗浄可能です。 また、蒸気回収システム『Energy』搭載機種なら洗浄で発生する蒸気の熱を給水の過熱に利用して消費エネルギーを削減、放出される蒸気も抑制されるため快適な作業環境の維持に貢献します。 【特長】 ■ベーカリー専用の特別な3つの洗浄プログラム搭載 ■コスト削減 ■衛生的に労働環境改善 ■すぐに役立つベーカリー向けラックを標準付属 （プレートラック10列・ベーシックラック・フラットラック・プレートラック6列/9列・トングラック・トレイラック） ※付属品は選択いただいた洗浄機のサイズによって異なります。 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他洗浄機

『UFシリーズ』は、様々な調理器具、頑固な汚れに適した洗浄機です。 少ないランニングコストと最高の衛生結果を確保する革新的な特徴を兼ね備えています。 最高水圧1barのパワフルな洗浄力で、たんぱく質、でんぷん、油脂など酷く頑固な汚れも対応可能。 堅牢な設計で優れた耐久性を誇ります。 また、下に折りたたみ可能なドアで、内部へのアクセスが簡単。 ドアが邪魔にならずに清掃作業を行えます。 【特徴】 ■パワフルな洗浄力 ■たためるドアで内部の清掃が簡単 ■レイアウトの変更が簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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