FONTEC R＆Dの製品・サービス一覧

FONTEC R＆D株式会社では『アプリケーション開発』を行っております。 ケーキ、ジャム、チョコレートなどの製菓・製パン原料としても 問題なく使用できる天然由来の低糖質製品を開発し、機能性表示食品の 開発を目指しています。 詳細は、お気軽にお問い合わせください。 【アプリケーション】 ■砂糖に置き換えできる低糖質甘味料 ■栄養成分の計算・食品表示 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 商品開発

FONTEC R＆D株式会社では『研究開発』を行っております。 天然由来の甘味料「ラカンカピュアパウダー」や、新規機能性素材である 「ゲンノショウコ」の開発をはじめ、より良い食生活への貢献を目指し 天然色素の開発や、自然由来の機能性素材の開発を行います。 少しでもお客様のお役に立てる製品を提供することが重要であると 考えています。 【開発内容】 ■天然由来の甘味料「ラカンカピュアパウダー」 ■新規機能性素材「ゲンノショウコ」 ■天然色素 ■自然由来の機能性素材 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 商品開発

「健康的に、美味しく、甘いものを誰もが食べることが出来る世の中を作る！」をコンセプトに、砂糖の代替食品として、天然由来の低糖質甘味料「あまみちゃん(顆粒タイプ)」を2021年4月から販売開始。 ■「あまみちゃん」とは 食物繊維がたっぷり配合されており、5gのあまみちゃんを摂取すれば納豆2.7パック分となり、美容、便秘予防、長寿にも役立つ健康的な甘味料です。毎日の料理で砂糖と置き換えるだけで、 不足している食物繊維を摂取でき、健康をサポートしてくれます。 また、あまみちゃんは、人工甘味料を使用せず、自社開発した純度の高い羅漢果原料を使用しているので、雑味・えぐみがありません。キシリトールガムの様な冷涼感を抑えていますので、低カロリー甘味料が苦手な方にもぴったりな商品です。羅漢果は砂糖よりも後から甘みを感じるため、砂糖よりちょっぴり優しい甘みが特徴です。 ■特長 ・5ｇで納豆2.7パック分の水溶性食物繊維を摂取可能 ・10ｇで1日に不足している食物繊維の摂取が可能 ・砂糖との比較で糖質98%オフ、カロリー82%オフ ・砂糖と同重量で置き換え可能

• 食品原材料（粉末）
• 食品・飲料機能性素材
• その他 食品・飲料原材料

砂糖と比較して、糖質98%オフ、カロリー82%オフなので、ダイエット、糖質制限をされている方でも美味しい甘さを感じて頂けます。 原材料名：水溶性食物繊維、エリスリトール / 甘味料(ラカンカ) 【ここが商品ポイント】 白色顆粒粉末　⇒　生クリームやゼリーなどに溶けやすく使いやすい 保水性　　　　⇒　焼き菓子もしっとり仕上がります。 カラメル化　　⇒　他の低カロリー甘味料ではできないカラメル化に成功 再結晶しない　⇒　ジャム、キャラメル、餡子もおいしく作れます。 砂糖と同一グラムで置き換えができ、低カロリー甘味料が苦手な調理である、煮物料理や冷たい飲み物、焼き菓子やホイップクリームに使用できるなど、幅広い調理に活用できます。あまみちゃんは、冷涼感が少なく優しい甘みが特徴なので、素材の味をそのまま引き立てます。 低糖質商品をご検討のお客様は、お気軽にお問合せ下さい。

• 甘味料
• その他 添加物・添加剤
• 食品・飲料機能性素材