JNCの企業情報

5月21日（水）より東京ビッグサイトで開催される国際食品素材/添加物展「ifia JAPAN 2025」に出展します。 当社ブースでは、MC-Media Padおよびポリリジンを紹介します。 【展示内容】 ・MC-Media Padにつきましては、さらに使いやすくなったMC-Media Pad専用コロニーカウンターJcoco等について、ご紹介いたします。 ・ポリリジンにつきましては、食品保存用途だけでなく、カチオン性を活かして酵素精製やDNA回収に応用した例についてもご紹介します。 【会場内セミナー】 　・ポリリジンセミナー「発酵由来のポリリジンでおいしくロングライフ化」 　　5/22（木）10:40-10:55　食の安全・科学セッション会場 　・MC-Media Padセミナー「手軽で便利！コロニーカウンターJcocoの新機能紹介」 　　5/23（金）10:55-11:10　食の安全・科学セッション会場 皆様のご来場をお待ちしております。

JNC株式会社ライフケミカル事業部は、ケミカルマテリアルジャパン2024に出展します。 ケミカルマテリアルジャパン2024は、化学材料とその応用技術に特化した日本国内最大級の展示会です。 JNC株式会社ライフケミカル事業部では、以下の2つの製品を展示します。 〇天然由来のカチオンポリマー「ポリリジン」 ポリリジンは発酵で生産されるポリアミノ酸です。カチオンポリマーとして様々な機能を発揮します。食品保存料、医療、食品、化粧品、電子材料など多岐にわたる応用が可能です。 〇マイクロプラスチック代替に貢献する化粧品原料「セルフロー」 化粧品原料として使用可能なセルロース微粒子です。天然由来のセルロースのため、マイクロプラスチック代替、PFAS原料代替として注目されています。ユニークな多孔質構造を有しており、多孔質による様々な機能を発揮します。 皆様のご来場を心よりお待ちしています。 ポリリジンWEBサイト：https://www.jnc-corp.co.jp/polylysine/ セルフローWEBサイト：https://www.jnc-corp.co.jp/celluflow/

食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。 ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整えば、微生物は一気に増殖しているケースがありますので注意が必要です。 見た目がきれいでも菌による汚染が進行し、食中毒の危険が潜んでいます。製造工程での衛生管理、適切な温度等での保管に加え、保存料ポリリジンを適切に使用することで、より効果的に食品の安全を守ることができます。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材（遺伝子組換え生物ではない） ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■安心な国産製品です ※お気軽にお問い合わせください。