大切な「食」を考える。

当協会は、日本および世界の食品について、調理方法ならびに調理設備および 食品衛生について調査研究を行い、その成果を食料品製造業および飲食業の 関係者に助言・指導する事により、日本および世界の食生活の向上に 寄与する事を目的としています。 多岐にわたる食を通じた先にある人々の笑顔に満ちた「豊かな人生」のために、 研究事業・研修事業・支援事業の3つの事業を柱に「食」を通して社会に 貢献していきます。