上越市の製品・サービス一覧

上越酒造株式会社は、1804年に創業し、2024年で220周年を迎えた歴史ある酒蔵です。第二次世界大戦中にお酒造りを中断しましたが、1956年に再開しました。1995年には「第77回関東信越国税局酒類鑑評会」で優秀賞を受賞しています。2021年には事業承継により日本トーター株式会社の子会社となり、2022年から新設備での製造を開始しました。 得意な技術分野 得意とする技術分野は「醸造」です。主に「山田錦」、「越淡麗」、「五百万石」といった酒米を使用し、清酒を製造しています。主な銘柄は「越後美人」と「越の若竹」です。

当社は、創業１８１５年。清酒「妙高山」「越乃雪月花」「越後おやじ」などを製造・販売しています。 １８１５年創業の新潟県上越市の老舗蔵。経営理念は「良質な日本酒の生産を通じ、日本酒文化の普及、人々の幸せに貢献します」。全国新酒鑑評会では金賞を１４回受賞。海外でもロンドンの鑑評会で一位を獲得するなど受賞多数。新潟県産米、妙高山系の伏流水、自社培養活性酵母を使い、旨みがありながら、すっきりした口当たりで、気品のある日本酒を製造しています。

創業者・川上善兵衛は、日本のワインぶどうの父と称され、数多くのぶどうを輸入し日本国内に広めた他、品種交配により日本の気候風土に適合し、現在も国産赤ワインの主力ブドウ品種である「マスカット・ベーリーＡ」等の優良品種を生み出し、日本のワイン産業の礎を築いた。 岩の原葡萄園は、「川上善兵衛品種」と呼ばれるこれらのぶどうを使用、和食にも合い日本人の味覚に合っ高品質ワインを造り出しています。