【効果】 ■後段の冷凍機の負荷を低減 ■LN2冷却により対象物の硬度が上がり、カット加工がきれいに仕上がる ■カット時のロスが削減できる 液体窒素（-196℃）・液化炭酸（-79℃）の冷熱を利用し、 食材の品質を変化させないように急速冷凍します。 冷凍食品の製造（米飯、揚げ物、ハンバーグ等）、鮮魚・食肉の冷凍等に利用されます。 食品が凍結する際、一般的に組織内部の水分が膨張し、組織が破壊されてしまいますが、 液体窒素や液体炭酸を利用した急速冷凍では、 水の結晶が大きくなる温度帯を短時間で通過させることができます。 そのため、再解凍時のドリップが少なくなるなど、食品の品位向上や高付加価値化に寄与します。 詳しくは、お問い合わせからお願いいたします。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

霧状または粒状の液体窒素により食品の表面を瞬間凍結させることで、 商品の付加価値アップに寄与します。 商品を急速冷却することで、後工程にスムーズに移ることが出来るため、製造工程の人工削減、簡素化も可能となります。 【噴霧ノズルの特長】 ●朝もやのような微霧 　大気圧程度の低圧で噴霧致しますので、商品の変形、クレータの問題を防ぎます。 ●均等な噴霧 　全域にわたる均等な噴霧が可能で、表面硬化、局所冷却に最適です。 　（用途例：ソフトクリーム・多層デザートの表面硬化、クッキーの冷却等に） ●多様なノズル、シンプルな構造 　用途に応じた多様なノズルをご用意しております。シンプルな構造で、 　容易にノズル交換が行なえ、様々な用途に使用できます。 詳しくは、お問い合わせからお願いいたします。

液体窒素（以下、LN2という）を利用する場合、 ほとんどが大気圧下での利用となります。 しかし、LN2は大気圧下で-196℃の極低温であるため、 真空断熱容器により保存し、運搬供給されています。 LN2を使用する場合、これらの圧力容器からLN2を取り出さなければなりません。 その際に、“高効率”且つ“低圧”でLN2を取り出せるのが、 ここに紹介させて頂く『LN2液取り装置』です。 【特長】 ●高効率の液取りが可能⇒ロスの削減 ●短時間の液取りが可能⇒作業効率のアップ ●低突出圧の液取りが可能⇒安全性の向上 ●操作が簡単である（バルブの開閉のみ）⇒作業の均一化 【用途例】 ・デュワ容器等へのLN2小分作業 ・食品の凍結 ・金属の冷却 ・研究所施設でのLN2用途 ・医療用の（皮膚科etc）用途 詳しくは、お問い合わせからお願いいたします。

液化した空気から沸点の差を利用して製造される酸素・窒素・アルゴンは、鉄鋼、機械、半導体、化学、医療など多様な分野で使われています。当社は全国規模の安定供給体制を構築。ガスの性質を自在に活用・ハンドリングするアプリケーション技術も提供しています。

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【その他保有設備】 ■スノーシャワー ■スノーシューター ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

定格製品 内寸：500mm角または400mm角 　　　対象ワークのサイズに応じて別途製作いたします。 備考：ファン、ヒーター、プログラムコントローラーなど、 　　　ご希望の仕様で製作が可能です。