食品の安全や品質保持に欠かせない「食品検査・分析」関連の製品を大特集！
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乳酸菌は食品の変敗原因菌であり製造設備からの二次汚染を防ぐため、衛生状況のモニタリングや制御は重要な課題です。 つくば食品評価センターの『スワブＰｌｕｓ 乳酸菌』は、調製済みの液体培地と綿棒が一体になった、乳酸菌検出用の簡易ふき取りキットです。設備などを綿棒でふき取り、そのまま培地に浸して培養するだけで、色調変化によって乳酸菌の有無を簡単かつ迅速に判定可能。作業効率の向上に貢献します。
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