VEフリーザーで叶える高品質ケーキ冷凍 ― クリスマス商戦を支える急速凍 結技術

支援会社と事業会社での実務経験をベースに、主にBtoB（企業間取引）分野のマーケティングや販売促進、集客に関連したコンサルティングサービスを提供している株式会社SBSマーケティングは「プロジェクトの予算超過や遅延、リソース負荷が高まってしまう！？『スコープクリープ』」ページを2025年11月11日（火）に公開しました。 プロジェクトの当初の範囲が、正式なプロセスを経ずに徐々に拡大してしまい、遅延や予算超過、リソースの負担増などを引き起こす『スコープクリープ』。発生例や生じてしまうことによる悪影響、発生してしまう原因と対策方法について解説しています。 （ページの概要：抜粋） ■『スコープクリープ』とは？ ■『スコープクリープ』の発生例 ■『スコープクリープ』によって生じてしまう悪影響 ■『スコープクリープ』が発生してしまう原因 ■『スコープクリープ』の発生を防ぐための対策（DLコンテンツのみ） ▼詳しくはこちらのページをご覧ください。 https://sbsmarketing.co.jp/blog/scope-creep-2025-11/

クリスマス商戦を控え、洋菓子製造現場では大量生産と品質保持の両立が課題とな っています。 MPエンジニアリングの「VEフリーザー（差圧式急速凍結機）」は、独自の気流制御に より冷気を均一に循環させ、ケーキやムースなど繊細な製品を短時間でムラなく凍結 します。 従来の通常の冷凍に比べ、氷結晶の微細化により生地やクリームの食感・風味 を損なわず、解凍後も焼きたて・仕立て直後の品質を維持！ 一度に大量凍結が可能なため、繁忙期前の計画生産や在庫確保にも最適です。 さらに、解凍時にはセル構造を壊さないため離水や変形が少なく、店舗や製造ライン での販売直前解凍・即出荷を実現できます。 これにより、製造効率の向上と廃棄ロス削減を両立し、クリスマスケーキ市場におけ る安定供給体制を支援します。 エアブラスト式を活用したVEフリーザーは、菓子・スイーツ分野でも“ 冷凍品質革命”をもたらす次世代の凍結ソリューションです。 凍結テストについて ご来社によるテストを実施可能です。 凍結テスト後にデータを含む実験レポートを提出いたします。 ご来社が難しい場合には、サンプルをお送りください。

物流ジャーナリスト・菊田氏の連載コラム公開！ 「＜あるある！ 物流カン違い＞　物流分野に漂う22の勘違いを正す！」と題した、物流ジャーナリスト・菊田氏の月1回の連載コラムが更新されました！

piCLASSIC Neo Inlineは、COAXテクノロジーに基づくエア駆動真空ポンプで、パワフルで信頼性の高い性能を保証します。排気方向が真空ポートの反対側にあるインラインデザインにより、プロファイルへの取り付けが容易で、EOATやロボットシステムとのシームレスな統合が可能です。そのモジュール性により、適応性、柔軟な設置、ユーザーフレンドリーなメンテナンスが可能で、多様なアプリケーションの要件に対応します。ワークのリーク度合いに適した省エネ機能をオプションで追加することにより、望ましい真空性能を維持しながらエネルギー効率に優れた運転を実現します。

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