The Art of Sake Brewing (vol.4)を公開しました

水蒸気潜熱で品温をコントロール！完全無通風自動製麹装置をご紹介します

吟醸用、大吟醸用の麹は高い品質が要求され、従来、蓋麹法に代表される 3cm程度の薄盛製麹が人手によって行われてきました。 『完全無通風自動製麹装置』はこの蓋麹法の考え方を巧みに利用し、 層厚を6cmとし麹層の上面と下面からほぼ均等に水蒸気を放出させ、 その水蒸気潜熱で品温をコントロールします。 当装置は、"第30回食品産業技術功労賞"をはじめ、"第1回新機械振興賞"、 "第7回日食優秀機械・資材賞"を受賞しています。 【特長】 ■層厚を6cmとし麹層の上面と下面からほぼ均等に水蒸気を放出 ■水蒸気潜熱で品温をコントロールする ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• 食品加工装置

ジェムコ・コーオペレーションズ では、2025年5月から自律したリーダーの育成を目的とした「経営人財育成塾」を開講しています。講師には、経営トップ経験者やマネジメントの専門家を招き、実践的な知識を提供します。 本稿では、第１回および第２回の講師である、石合信正氏（T&K TOKA 代表取締役社長兼CEO）のお話をご紹介させていただきます。 今回は、筋肉質でスピード溢れる企業となるための「日本式経営×外資系の融合経営」についてお話いただいた第１回講演の内容をご紹介します。

ジェムコ・コーオペレーションズ では、2025年5月から自律したリーダーの育成を目的とした「経営人財育成塾」を開講しています。講師には、経営トップ経験者やマネジメントの専門家を招き、実践的な知識を提供します。 本稿では、第１回および第２回の講師である、石合信正氏（T&K TOKA 代表取締役社長兼CEO）のお話をご紹介させていただきます。 今回は、「社員の能力を飛躍的に高める」「ムダを排除」「施策展開による社内の変化」についてお話をいただいた第２回講演の内容をご紹介します。

日刊工業新聞にて、弊社の「エックスブリッジ（exbridge）」サービスについて、広告記事が掲載されました。 また、WEBサイト「KJCBIZ」でも同様の記事が掲載されております。 弊社サービスにご関心をお持ちの際は、お気軽にお問い合わせください。

ジェムコ・コーオペレーションズ では、2025年5月から自律したリーダーの育成を目的とした「経営人財育成塾」を開講しています。講師には、経営トップ経験者やマネジメントの専門家を招き、実践的な知識を提供します。 本稿では、第８回の講師である、人事コンサルタントの奥山由美子氏のお話をご紹介させていただきます。 「社員幸福度（Employee Happiness）」をテーマに幅広い視点から語られた講演内容をダイジェストでご紹介します。

工事表彰では、完成した構造物の品質だけでなく、施工中にどのような工夫を行ったかも重要な要素になります。 仮設道路や搬入路に木製敷板を採用すれば、敷設・撤去の効率化、作業員の負担軽減、夏場の照り返し対策、金属音の低減、環境配慮など、現場ごとの課題に合わせた取り組みを提案できます。 ハイパーCLT敷板は、CLTを活用した木製軽量敷板です。5×10版は約230kgと比較的軽量で、仮設道路、重機作業ヤード、資材置場などに活用できます。 また、国土交通省NETIS登録技術「TH-250021-A」であり、公共工事における新技術活用や創意工夫の提案材料にもなります。 ただし、NETIS登録だけで工事表彰や評価が決まるわけではありません。採用理由や施工前後の変化、作業時間、使用状況、環境面の効果などを記録し、取り組みを具体的に説明することが大切です。 木製敷板、NETIS、土木、CLT、木製軽量敷板。ハイパーCLT敷板は、現場の工夫を形にする新しい選択肢です。