深海1万m相当の超高圧下で、短時間に素材をまるごと液体化！
「まるごとエキス」は、タンパク質を主成分とした、 素材（野菜・肉・魚・生花等何でもOK）を、 深海一万メートルと同じ100MPaの超高圧タンクで処理。 圧力に強い酵素の働きで、短時間で加水分解を行い、 素材をまるごと液体化します。 超高圧下では腐敗菌等の細菌類の増殖は抑制され、 酵素が活性化するという特徴があります。 た、50℃前後の中温で処理するため、素材の風味はそのまま残ります。 ●その他の機能や詳細については、カタログをダウンロードしてください。
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基本情報
【特徴】 ■深海1万メートルと同じ100MPaの超高圧 ■短時間で素材を液体化 ■微生物の増殖を抑えて酵素分解 ■素材の風味・成分はそのまま ■装置の操作はいたって簡単 ●その他の機能や詳細については、カタログをダウンロードしてください。
価格情報
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納期
用途／実績例
【用途】 ○食品の分野に限らず、薬品の分野、化粧品の分野にて幅広くご利用いただけます。
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企業情報
当社は、暮らしのライフラインを守るポンプ及び送風機の販売とメンテナンスを使命として平成元年に設立しました。しかし、平成７年の阪神大震災で、大多数の消火装置が停電で機能せず、被害の拡大につながったことを重く受け止め、どんな災害時にでも機能する消火装置として消火装置ナイアスを開発。 これを機に「ひと、みず、くうき」をテーマにさまざまな企業とのＭ＆Ａ、海外企業との技術提携などにより、積極的な事業分野を拡げてまいりました。今後もより豊かな未来を築くために役立つ企業価値を高め続けていきます。 資本金２億９４７５万円 従業員数（連結）１８０名