ファン式構造により無駄なくムラなく調理、殺菌、冷却を行います。
攪拌殺菌時における缶内の温度分布は±0.5℃以内を実現します。蒸気式殺菌なので、多段加熱が可能です。また、水を加熱する必要がありませんので、ランニングコストが低減できます。空冷方式はドライ取り出しが可能です。
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基本情報
ファンにより、殺菌槽内の気体を攪拌させるため、エア溜り無く温度ムラのない効率的な殺菌を行います。冷却方法は冷却水を攪拌させるハイブリッド水冷方式と、気体を攪拌させる空冷方式があります。
価格情報
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納期
~ 1ヶ月
用途／実績例
容器詰め食品において、100℃以下の低温殺菌から100℃以上のレトルト殺菌まで、幅広い殺菌・調理に対応します。
企業情報
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