多彩なお菓子や食品を簡単操作でおいしく焼きあげるトンネルオーブン
トンネルオーブンは、広範囲な波長の遠赤外線が生地を内部からじっくりと焼成。火通り良く、焼きムラのない、ボリューム感あるお菓子が焼きあがります。おいしく焼きあげる技術とノウハウ、優れた耐久性・耐熱性構造、安全性重視のシステムを備えた、使いやすく効率の良いオーブンです。
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基本情報
【特長】 ○焼成に最適な炎で焼成 ○効率の良いプレミックス方式で安定燃焼 ○独自の温度調整方式（BSC）で温度コントロール精度アップ ○オーブン炉内の内壁がステンレスなので内壁の錆とカーボンの付着を防止 ○操作しやすいカラー液晶タッチパネルで簡単操作 【過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」】 ガスや電気を熱源とした直火焼きのトンネルオーブンの“焼き”に、もうひとつの熱源として過熱蒸気をプラス。熱源の多様化により、従来の焼きかたと比較し、製品によって焼きあがりの品質の向上、焼成時間短縮による生産性アップ、生産時間短縮によって人件費、光熱費の削減でコストダウンなど、多くの可能性が期待できます。 ※ヒートプラスはオプションです ※「トンネルオーブン」は、「サーマルメディアオーブン」から名称変更しています
価格情報
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用途／実績例
シュークリーム カップケーキ フィナンシェ タルト ブッセ シート 饅頭
企業情報
1959年、業界で初めて開発した「自動どら焼機」。 以来、トンネルオーブン、スチーマー、デポジッター、一貫生産ラインなど 様々な製菓機械のご提供を通じて、菓子生産のお手伝いをおこなって参りました。 お客様のご要望に真摯に向き合い、課題を解決していくパートナーとしてこれからも歩んでいきたいと考えています。 世界中が「おいしい」で幸せになることを願って。