綺麗な水と空気を加熱して熱気を吹き付け調理するディプロクッキング
ディプロ（過熱蒸気）オーブン（BSC 型）は、綺麗な水と綺麗な空気で調理します。水と空気を加熱して循環しながら調理をし、食材の上下から熱気を吹き付け、インピンジメント効果により綺麗な焦げ目がつきます。吹き付け速度の変更が可能なので幅広い調理メニューにご利用いただけます。また、タッチパネルを採用で、調理条件はデジタル化され記憶されるので操作が簡単です。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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基本情報
【特長】 ○綺麗な水と綺麗な空気で調理 →水と空気を加熱 →循環しながら調理 ○幅広い調理メニュー →食材の上下から熱気を吹き付け、吹き付け速度の変更が可能 ○焦げ目がきっちり付く →インピンジメント効果により綺麗な焦げ目 ○操作が簡単 →タッチパネルの採用 →調理条件はデジタル化され記憶 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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企業情報
日本のおいしさ。 それは、特別な日の料理だけではなく、 晴れやかな日も、そうでない日も 変わらずに私たちの毎日を支えるおいしさ。 慣れ親しんだ味わいとあたたかさを家庭で、学校で、コンビニで。 アサヒ装設は、長年培った技術を礎に、 テクノロジーとアイデアを組み合わせながら、 環境に配慮した、安心で安全な食の製造と発展に貢献します。 食品加工調理機械の開発・設計から、生産ラインの構築まで。 真ん中に「おいしさ」という尺度を持った 機械づくりを追い求めていきます。