高品質なチーズマイスターを始め、様々な製品開発を手掛けております
平成6年4付の酒税法改正により、全国各地で地ビールが作られるようになりました。現在では300社ぐらいの地ビール会社が存在しているといわれています。規制がないチーズがなぜ作れないのか。チーズ製造機に於いては、ほとんどがヨーロッパ等の輸入大型機に頼るしかなく、地域による独自のチーズが生産されないのが現状です。もしオリジナルのチーズを作ることができたら、少量生産に対応できる小型機があったら・・・そんな思いから独自で開発し、製品化に成功しました。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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基本情報
【掲載製品】 ○チーズバット（100ℓ～） →シンプルな操作性で、プロの味が手軽に作れる ○チーズミキサー（7kg） →高温での安定したミキシンク（練り上げ）を行い、まとめます ○高温給湯タンク →バット・ミキサー・モルダー等への任意設定した温水を自動的に 供給と回収を行ない、循環を行ないます ○熟成庫 チーズ →対流式により、庫内の温度と湿度を均一に保ちます ○プレスマシーン →ハード系のカードの圧搾が容易にでき、思い通りの成形ができます ○バターチャーン →スイッチ一つで簡単にバター作りができ、回転スピードの調整も可能です ○小バットくん（35ℓ小型タイプ）小量生産／試作開発用 など多数掲載 【その他の実績及び営業品目】 ○工場プラントライン、レイアウト、企画設計製作施工 ○食品加工機械製造・装置 ○製菓製パン機械製造・装置 ○各種ボイラー装置 ○食品保存設備・装置 ○食品原料処理機 ○搬送・運搬機器・装置 ○空気換気クリーン設備・配管工事 ○厨房設備機器（調理・加熱・保管・サービス・洗浄） ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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企業情報
大生機設株式会社は、昭和48年5月に総合食品機械厨房機器の設計・製作・販売・修理保守・管理会社として発足しました。 以来、食肉産業・水産加工産業・惣菜・調理食品産業・製菓（和洋菓子）・製パン・冷凍食品・スーパーマーケット・ホテル・レストラン・飲食店等、あらゆる食品産業機械設備を通じて我国食品機械産業の近代化、合理化、省力化に貢献致して参りました。 近年に至っては食品加工製造設備業界のトータルプランナーとして業績は年々着実に進展し、現在食品産業機械業界のゆるぎない地位を占め特許製品の開発完成と共に更に前進を続けております。
