遠赤外線・輻射熱効果により美味しいピッツァをお約束いたします
ガス石窯オーブン 「APOLLO」は、遠赤外線・輻射熱効果により美味しいピッツァをお約束いたします。 単なる耐火レンガではなく、熱伝導性と蓄熱性にこだわったセラミック炉床は、素早い立ち上がりと、わずらわしいピール(パラ)操作を解消しました。 窯のドームと炉床を一体成型で作り上げ、石厚は80mmあり蓄熱に優れピッツァを連続して焼いても窯内温度が下がりません。 窯内の赤い炎は独自のバーナーにより実現、ガス式とは思えないほどメラメラと燃え上がっています。 【特徴】 ○庫内温度は最高700℃ ○素材と構造にこだわったドーム、炉床 ○遠赤・近赤＆輻射熱のダブル効果 ○ナポリタイプ、ローマタイプ、アメリカンタイプ等、様々なピッツァに対応 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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基本情報
【仕様】 ○型式：APOLO（NS-352G） ○熱源：ガス LNG/LPG 15000Kcal/h ○外寸：900W×750D×1940H（mm） ○炉床サイズ(内径)：700W×420D（mm） ○炉床面積：約0.29m² ○重量：430kg ○収容能力 →20cm（8インチ）×4枚 →25cm（10インチ）×3枚 →30cm（12インチ）×2枚 →35cm（14インチ）×2枚 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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企業情報
料理人が作り出す料理は、人間の生きる姿をそのまま映し出します。 真を極めた美味しい物は、人にそのものだけが出来るしあわせと感動を与えます。 そんな一皿を生み出す料理人に愛される、優れた機器開発・販売に情熱を傾け挑戦します。 株式会社ネクストは、豊かに生きる人と食文化を支える企業として、 お客さまに正面から向き合う精神で、将来を育みます。