鶏むね肉、ささみを瞬時に水平薄切りスライス！！ バタフライカット（開き）も可能！！
『ＥＢＡＫＩ水平切りスライサー』は、コンベアに乗せた鶏むね肉、ささみなどを厚さ約0.5mmのナイフを最大１０枚装着できる”多段水平ナイフ”に通すことによって瞬時に水平にカットできる機械で、薄切りだけでなく、バタフライカット（開き）も可能。 カットした鶏むね肉やささみは、鶏しゃぶ、チキンカツなどの用途に最適。肉の厚さが均一になるため、定量や小口などのサイズに再加工する場合も作業がしやすくなる。 ナイフやコンベアなどは水洗いが可能で、洗浄のための分解・組み立てが容易にできる。機械本体には非常停止スイッチが付いているほか、稼働中でもナイフ部分のカバーを開くと自動的に止まる仕組みになっており、安全対策にも万全を期している。
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基本情報
『ＥＢＡＫＩ水平切りスライサー』には１～３レーンのタイプがあるが、各レーンが独立して同じスピードで動くため、各種サイズを同時にカットできる。（制限あり） １～３レーンタイプとも、カットできる肉の幅は最大１３５mm、高さは最大６５mm。処理能力は１レーンタイプが最大毎時１０００kg、２レーンタイプが同２０００kg、３レーンタイプが同３０００kgで、カット厚や材料などの条件によって異なる。
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企業情報
株式会社タカミは、ヨーロッパ、アメリカの優れた食品加工機械の国内販売及びサービス、食品工場のライン化機械の設計・製作・販売、オーダーメイドコンベヤー、各種加熱調理機械の国内販売、各種国産機械の仲介及びアフターサービス、洗浄剤、各種ステンレス運搬バット、各種刃物、ミートワゴンの販売などを行っております。 わたしたち〔株式会社タカミ〕は、顧客満足度の追求を通してつねに事業のあり方をアップデートさせながら、新たなビジネスの潮流を生み出していきたいと願っています。