肉を薄切りし、二つに折畳んでコンベア上に整列できるスライサーです。
『AtoZ ベンディングスライサー』は、 スライスした肉を自動で折り曲げコンベア上に整列、 あとはトレーに載せるだけで商品が完成します。 だれでも直ぐに「プロの盛り付け」が可能で、 スタッフの配置に柔軟性ができます。 スライス肉ごとに折りたたみ位置のバラツキが無く、見栄えの良い商品作りが可能。 「研磨洗浄しながらバンドナイフでスライスする」ことにより、切断面が綺麗。 これにより、商品力がアップします。 【特長】 ■綺麗な切断面 ■衛生的 ■安全性が高い ■誰でもその日から、プロの盛付が可能 ■生産性と商品力を同時にアップ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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基本情報
【仕様】 ■機種名：AtoZ ベンディングスライサー AZ-340 ■スライス方式：肉載部上下往復揺動 ■切断刃種類：バンドナイフ(ストレート刃) ■肉送方式：押圧板とベルトコンベアによる強制送り ■スライス可能材料寸法：巾160×高さ100×長さ600mm×2列 ■スライス可能品温：-１～+５℃(適温：2～3℃) ■スライス厚み：1～20mm ■能率：50回/分（２列切り：100枚/分） ■ベンディング：二つ折り(肉の高さ寸法のセンター基準) ■材料供給：連続 ■スライス肉の排出：ベルトコンベア ■スライス肉の配列：間欠・連続任意 ■刃の研磨 ：間歇自動研磨装置付 ■刃の洗浄：水滴下、エアー併用スクレーパ付 ■動力：AC200V 1.64Kw ■エアー圧・使用量：0.5Mpa 400L/分(コンプレッサーオプション) ■水：水道管連結 ■機体寸法(据付状態)：巾1,410×高さ1,474×長さ2,457mm ■機体重量(据付状態) ：950kg ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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企業情報
株式会社平井カンパニーは、食品加工のFA化を推進する最先端のフードプロセッシングマシンを各種取り揃えております。 一人一人が感謝の気持ちを持ち、切磋琢磨する創造カンパニー。 「お客様の役に立ちたい」という使命感を持ちお客様のグットパートナーを目指します。 平井カンパニーは、食品加工を通じて安心・安全を提供し、美味なる食文化創造に貢献します。