ペプタイド系の旨味・機能性を利用してみませんか
『ペプタイドアミノ酸』は、うまみを底上げするサバ・カツオ由来の アミノ酸です。 独自の酵素分解法（特許製法）により製造。分子量5,000以下の低分子 ペプタイドとアミノ酸の他、ミネラル類も多く含んでいます。 味の底上げ効果や、旨味・風味の相乗効果の他、マスキング効果も発揮 します。 【特長】 ■特許製法で製造 ■旨味と風味の相乗効果を発揮 ■味の底上げ効果を発揮 ■マスキング効果がある ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ】 ■ペプタイドアミノ酸 S-50 ■ペプタイドアミノ酸 K-50 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
大石化成株式会社は、化成品、食品原料を専門とする総合卸商社です。設立60年を超える経験と確かな知識で、お客様への最適な製品をご提供しています。商社としての決め細やかなデリバリーはもちろん、消費トレンドのマーケティングや協力企業、自社研究室を活用したソリューションをご提案いたします。ご用命は是非当社まで宜しくお願い致します。