低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ)で、粉末化基材・食品の増粘・増量剤・皮膜形成剤・つや出し剤などに好適！
『サンデックシリーズ』は、澱粉を酵素により加水分解し、 精製後、噴霧乾燥により粉末化した高純度のデキストリンです。 食品の変質、劣化を防止することに加え、 呈味成分や芳香成分の保護効果に優れていることから、 粉末製品の粉末基剤や食品の増粘・増量剤、つや出し剤などにご利用いただけます。 【特長】 ■豊富なラインアップ ■水に容易に溶解 ■透明な低粘性溶液を形成 ■粉末化基材・食品の増粘・増量剤として好適 ■低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ】 製品名称 分解度（DE） 特徴や用途 サンデック＃30 2～5 粘稠性付与・コク味付与・造粒材・米飯ほぐれ剤・粉末化基材・分散材 サンデック＃70FN 6～8 粘稠性付与・粉末化基材・分散材・流動食などの炭水化物源 サンデック＃100 10～13 粉末化基材・分散材・フリーズドライの湯戻り向上 サンデック＃150 15～18 酒類、飲料などのコク出し・ハムソーセージなどの水分活性調整 サンデック＃180 18～21 流動食などの炭水化物源・冷凍野菜の凍結変性防止 サンデック＃185N 16～21 流動食などの炭水化物源・ハムソーセージなどの水分活性調整 サンデック＃250 22～26 流動食や乳児用調整粉乳などの炭水化物源・ピックル液など サンデック＃300 26～30 流動食などの炭水化物源
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■粉末製品の粉末基剤 ■食品の増粘・増量剤 ■被膜形成剤 ■つや出し剤 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
三和澱粉工業株式会社は、澱粉及び澱粉加工品の製造販売や、糖化製品の製造販売を軸に事業を展開している会社です。当社の注目製品であるナチュラスターシリーズはソースやタレ向けの天然素材を原料とした増粘安定剤で、食品添加物ではなく、食品としてお取り扱いいただけます。ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。
