塩味増強効果は10％～30％！アレルゲンフリーの低塩商品向け素材
『ソルトブースター』は、当社独自の開発香料NFTを基軸とした素材です。 塩味増強効果は10％～30％。 塩化カリウムの苦味を軽減します。 食品全般にご使用いただけます。 【特長】 ■アレルゲンフリー ■粉末・ペースト・液体の3タイプ ■最終製品への表示は、粉末・ペーストタイプで「香料、 調味料(無機塩等)」、液体タイプで「香料」 ■粉末タイプの塩分含有量(Na換算)は、14.0g/100g ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【関連製品】 ■ソルトリプレイサー ・ソルトブースターを配合し、食塩とほぼ同等の塩味となるよ設計した製品 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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用途／実績例
【用途】 ■食品全般 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
長岡香料株式会社では、主に香料全般並びに医薬品、工業薬品の製造販売を 行っております。 研究開発・生産・品質管理の連携を強め、安心・安全な製品づくりに、 さらに環境へ配慮した製品づくりに取り組んでいます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。