大豆より得られたリン脂質を特殊技術により高度精製した粉末状レシチン
『レシチンPW/レシチンPWL』は、親水性と親油製の性質が、 適度なバランスで存在する天然の界面活性剤となる粉末状のレシチンです。 澱粉の老化防止効果があり、食感を保持。 また、保水効果があり、添加した製品から水の染み出しを防ぎ、 さらに表面の乾燥を防ぎます。 なお、レシチンPWL固有の特長として、酸素分解による通常のレシチンに 比べ親水性が増し、強力な乳化力もございます。 【特長】 ■大豆より得られたリン脂質を特殊技術により高度精製 ■酸化防止作用(ビタミンE、ビタミンCと相乗効果)、金属封鎖作用 ■小麦粉などに添加すると濡れ促進作用で水に馴染み易くなり均一になる
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基本情報
【商品構成】 ■レシチンPW ・レシチン含量（アセトン不溶物）：96%以上 ・性状：粉末 ・荷姿：10kg ■レシチンPWL：10kgPE袋(ダンボール入り) ・レシチン含量（アセトン不溶物）：92%以上 ・性状：粉末 ・荷姿：10kg
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■製パン ■製麺 ■製菓 ■医薬品 ■化粧品 等 お気軽にお問い合わせ下さい。
企業情報
株式会社J-オイルミルズは、国内で搾油し、国内で油脂・油糧製品を 販売することを主力事業としています。 植物油を中心にしてあらゆる食品のベースとなる素材を提供し、健やかで 豊かな食生活に貢献するとともに、当社グループの持つユニークな技術を ベースにお客様からの多様なニーズに対応した安全・安心な商品をご提供。 当社にしかできないオンリーワンの製品の開発やサービスの提供に 引き続き取り組んで参ります。 製品紹介ページは以下にございます。 https://j-finegp.com/