小袋サンプル配布可能！介護食(ゼリー、ムース、飲料)のとろみ改良、食感改良用途に
当社で取り扱う機能性素材「ポリグルタミン酸」について、 ご紹介いたします。 高い保水性で口腔内の乾燥を軽減し、食べやすさを向上。食品に粘性を 付与し、嚥下性を改善します。(誤嚥リスク低減) 少量添加で効果発現するため処方効率が良く、ヒアルロン酸に代わる コスト・安定性面での代替提案が可能です。 【特長】 ■高い保水性で口腔内の乾燥を軽減 → 食べやすさ向上 ■食品に粘性を付与し、嚥下性を改善(誤嚥リスク低減) ■ヒアルロン酸に代わるコスト・安定性面での代替提案可能 ■少量添加で効果発現→処方効率が良い ■とろみ改良、食感改良用途 ■介護食(ゼリー、ムース、飲料)、口腔ケア食品・ガム・タブレットに ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【こんなお困りごとに】 ■高齢者向け食品で「飲み込みにくい」クレーム ■とろみ剤だと味・食感が悪化 ■口腔ケア商品に機能性を付けたい ■口の渇き防止 ■運動後の口の渇き ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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納期
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【ターゲット】 ■介護食メーカー/病院・施設向け食品/口腔ケア製品メーカー/ ゼリー・とろみ食品メーカー ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
多彩な甘味料や機能性素材の提供を通じて、人々のすこやかな食生活に貢献している明治フードマテリア。私たちの事業体系は、高品質な砂糖を取り扱う砂糖事業、さまざまな糖化製品を取り扱う糖化穀粉事業、そしてより機能性の高い素材を取り扱う機能性素材事業で構成されています。業務内容も開発から生産、品質保証、仕入、販売まで包括的に展開。お客様のニーズに合った食素材を、的確にご提案できるソリューション体制を構築しています。
