コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がりを実現したハイパワーコンベアオーブン！食材の焼成と焼き目付けを同一行程で可能です！
『ハイパワーコンベアオーブン』は、コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がり。焼き目の付け方も同一工程でキレイにできる調理機器です。焼成後にバーナーで炙る必要がないので、 調理時間を大幅短縮することができます。特殊カーボンヒータによる熱線(中～遠赤外線)は、 食材に直接放射され、食材が熱線を吸収し発熱します。 そのため、食材の表面から水分を蒸発させることなく旨みを閉じ込め、芯から美味しく焼き上げます。 【特長】 ■特殊カーボンヒータと内蔵型反射板のはたらきによる高効率「赤外線輻射」方式 ■食材の水分を飛ばおずふっくらおいしく焼成 ■従来の機器では難しかった 焦げ目付けた同一行程 ■各ヒータユニット(上3ユニット下3ユニット)の独立温度制御可能 ■本体側面にいても熱くない安心の安全装置 ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。
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基本情報
【仕様】 ＜MFJ-300＞ ■外径寸法：長さ3050mm × 奥行1315mm×高さ1550mm ■コンベア寸法：巾800mm×長さ3050mm ■電気容量：三相200V 36kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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詳細情報
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MFJ-150 場所を選ばないコンパクトサイズ
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企業情報
株式会社カジワラキッチンサプライは、1977年に食品加工機械メーカー梶原工業の厨房設備事業部が独立して誕生しました。 設立当初より、浅草合羽橋に足を運ばれる飲食店の方だけでなく、各種食品工場や、大手食品メーカーの研究室、病院、給食施設等、幅広い分野のお客様にお認め頂き、ご信頼頂ける企業を目標として、今日まで成長して参りました。 最新の調理道具・機器をご紹介しつつ、お客様のご要望にお応えした特注品を製作したり、環境を考えた機械の開発を進めたり、今後とも、創意・熱意・誠意をもって、迅速に行動する私達に是非ご期待下さいますよう、お願い申し上げます。
