物質の中にある粒子を細く砕き均一化。乳製品を安定して流通させる技術。
当社が取り扱う「ホモジナイザー」は、食品製造ラインで、牛乳の製造にも 技術が使われています。 保存の期間や環境によっては脂肪が分離して牛乳容器に くっついてしまうことがあり、安定した品質ではありませんでした。 そこで「ホモジナイザー」を導入。 牛乳の分離を防ぎ、その後の工程の殺菌管理やボトリング作業をスムーズにし、 乳製品を安定して流通させることに成功しました。 【導入メリット】 ■脂肪球、たんぱく質が細くなるので、体内への吸収が良くなる ■ばらつきのあった脂肪球の大きさが均一となり、舌触りが良くなる ■性質を変えることなく、品質を安定させ長期の保存が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
創業大正7年（1918）爾来80余年、第二次世界大戦中の一時期を 除き、一貫して酪農機械及びこれに付随する機器の製造販売を 営んで参り市場は国内全域に及んでおります。 昭和42年1月、商号を現在の三丸機械工業株式会社に変更すると 共に、食品・医薬品化学機械の分野にも進出し、 多くの実績を積み重ね進んで社会の需要を創造すべく 日夜研鑽に努力を続けております。