「沈降性」、「冷解凍耐性」など、他種澱粉と比較しながらグラフや写真付きでご紹介しています！
当資料は、米澱粉の基礎物性について他種澱粉と比較しながら ご紹介しています。 レーザー回折粒度分布計(水溶媒)により測定した「粒度」をはじめ、 「SEM観察」、「沈降性」、「冷解凍耐性」、「老化安定性」などを グラフや写真付きで掲載。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■粒度 ■SEM観察 ■沈降性 ■RVA粘度 ■冷解凍耐性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【その他の掲載内容】 ■老化安定性 ■冷蔵耐性(1) ■冷蔵耐性(2) ■冷蔵耐性(3) ■耐熱性 ■耐酸性 ■耐シェア性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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上越スターチ株式会社は、各種澱粉をはじめとした 機能性食品素材の製造販売を行っております。 澱粉はその特性およびアイデアにより無限の用途がございます。 私たちはスターチの無限の可能性と品質を追求し、 健康で豊かな社会の実現に貢献。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
