食品調理に高い付加価値を提供！含浸作用が促進され、味が一段とよくなります
『ハイニーダーHV型』は、加熱工程に於て素材に適切な加熱温度を 与えることができる真空式横型攪拌釜です。 外気としゃ断して製品加工するので雑菌混入がなく、衛生面、保存性も向上。 むりのない攪拌方式により、均一な混合をしながら急速加熱、適温での 急速な水分の発散、濃縮、及急速冷却をスムーズに行うことができるので、 風味づくりの法則に完全にマッチし、食品の品質を大きく高めます。 【特長】 ■食品の品質を大きく高める ■素材に適切な加熱温度を与えることができる ■”コクのある風味”をつくる ■素材の分解、褐変がない ■素材の熱分解を防止し、風味をひきたたせる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他の特長】 ■雑菌混入がなく、衛生面、保存性も向上 ■なめらかな、キメの細い仕上りとなる ■含浸作用が促進され、味が一段とよくなる ■加工時間の短縮になり、省エネルギーに効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■豚骨スープ・練り餡各種・つぶ餡・羊羹・きんとん・錦玉・ジャム・ママレード・ チョコレート・タレ・ゼリー・カスタードクリーム・佃煮・ピーナツ味噌・ コロッケ・ハンバーグ・スープ・ソース・海藻類・冷凍食品 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社西田は、主に食品加工機械を取り扱っている会社です。加熱攪拌機や充填機といった製品をご提供しており、お客様の成功と繁栄を願い、日夕研究しております。食品機械のことで何かご相談があれば、是非当社までお問い合わせください。