肉の粘着力や伸展性の向上に！『食品添加物 リン酸塩類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。
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基本情報
リン酸水素二ナトリウムは中華麺のかんすいとして、独特の弾力性のある柔らかい面にすることができます。 ポリリン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウムはかまぼこ、ハム、ソーセージ等の肉の保水性を高め結着力や伸展性を高めます。
価格情報
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納期
用途／実績例
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ラインアップ（10）
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| 58027-17 | リン酸三カルシウム 500 g |
| 58025-17 | ピロリン酸第二鉄液 500 g |
| 58025-36 | ピロリン酸第二鉄液 10 kg |
| 58031-17 | ピロリン酸四ナトリウム（結晶） 500 g |
| 58023-17 | メタリン酸ナトリウム 500 g |
| 58019-17 | ポリリン酸ナトリウム 500 g |
| 58015-17 | リン酸水素二ナトリウム 500 g |
| 58016-17 | リン酸二水素ナトリウム 500 g |
| 58017-17 | リン酸水素二ナトリウム（結晶） 500 g |
| 58018-17 | リン酸二水素ナトリウム（結晶） 500 g |
カタログ（3）
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企業情報
関東化学は1944年（昭和19年）の設立以来、総合試薬メーカーとして、試薬、電子材料、臨床検査薬、化成品の4つの分野で厳しい品質管理体制の下、競争力の高い製品を開発し続けています。
