桜商品の風味付けに欠かせない素材！鮮やかな桜製品にすることが出来る
『桜葉エキス』は、塩漬け桜葉を煮出し、桜葉の味と香りを抽出したエキスです。 約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができます。 本製品以外にも桜の葉シリーズでは、口に残りにくい、やわらかな塩漬け桜葉 「恵比寿桜葉 茶」や、塩味を抑えた桜葉の香り豊かなパウダー「減塩桜葉 パウダー」、生地やあんこの混ぜ込みに便利な「桜葉ミンチU」などもご用意 しております。 【特長】 ■約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができる ■原料の塩漬け桜葉はアルミフリー対応 ■厳しい規格の海外輸出等も対応可能 ■見た目を損なわずに鮮やかな桜製品にすることが出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【桜の葉シリーズ製品一覧】 ■桜葉エキス ■恵比寿桜葉 茶 ■減塩桜葉パウダー ■桜葉ミンチU ■桜葉ミンチ低塩度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■ゼリー、ドリンク など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい
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企業情報
株式会社上野忠は、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発商品の 製造・販売を行っております。 メーカー機能と商社機能の2つの側面をもっており、「美味しさ」に こだわりながら、和の素材を通じてほっと癒されるものを提供。 また新たに、和素材のもつ力を引き出した 健康に寄与する商品の開発を行っております。