設備的なランニングコストが安い！食材ストックや機器も少ないため小規模の厨房で済みます
当社の『クックサーブの厨房プラン』をご紹介いたします。 クックサーブ方式は、患者さんの食事の都度、調理を行う方法です。 芯温と時間をコントロールしながら調理。温冷配膳車(適時適温配膳車)で 提供されています。 また、食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済みます。 【特長】 ■機器のイニシャルコストが安くなる ■食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済む ■設備的なランニングコストが安い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【クックサーブの流れ】 ■1.検収 ■2.下処理 ■3.加熱 ■4.盛付 ■5.配膳 ■6.下膳 ■7.洗浄 ■8.保管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は、業務用厨房機器、厨房設備、炊飯機器、学校給食、 病院・福祉給食機器の総合メーカーです。 当社は世の中が「生きるための食」から「食を楽しむ」時代へ移りつつある 中で、楽しい食事を「より楽しく」するために、少しでもお役に立ちたいとの 思いで、業務用厨房機器のメーカーへの道を踏み出しました。 製品開発において、お客様の声を聞き、お客様の目線で物事を見て、 考え、そしてニーズを捉えて「お客様が求める製品」を世に送り出す 努力をしております。
